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tionner. La taille doit se faire au moment de la morte-sève ou 

 quelque temps avant. Les sections produites seront nettes, asepti- 

 sées et protégées contre la pénétration des eaux de pluie par un jsro- 

 duit peu coûteux, tel que le goudron. 



Entretien du plant de caféier. — L'entretien du plant de 

 caféier comprend : la taille et l'observation constante des points de 

 dépérissement possibles. 



Taille. — Dans la pratique ordinaire, la taille du caféier appar- 

 tient encore au domaine de l'empirique, parce que l'exploitant, 

 ambitionnant toujours de vastes étendues plantées, n'a ni le temps, 

 ni la main-d'œuvre expérimentée voulue pour appliquer une taille 

 rationnelle, dont une longue expérience n'a pas encore sanctionné 

 les règles et accusé les résultats. De plus, certains insectes, tels 

 que la cigale, déterminent, par leurs piqûres, des plaies de la 

 branche qui modifient à chaque instant les bases établies. 



Le moment de la taille peut commencer quelques semaines avant 

 la morte-sève, pour se terminer au moment du départ de la sève. 



La taille se divise en deux opérations naturellement distinctes : 

 la taille delà tige, ou étêtage, et la taille des rameaux, ou taille de 

 production. 



Étêtage. — L'étètage est trop souvent considéré comme n'ayant 

 pour but que de supprimer les parties trop élevées qui épuiseraient 

 le plant et seraient d'une récolte difficile. 



Dans ce cas, l'exploitant laisse la tige s'accroître naturellement 

 et quand elle a atteint deux mètres à deux mètres cinquante, il la 

 rabat, en une seule fois, à un mètre soixante ou soixante-dix. La 

 section doit être faite en biseau orienté du côté opposé à celui 

 d'arrivée des vents de pluie et protégée contre la pénétration des 

 eaux par un mastic tel que ceux qui servent à greffer. 



Ainsi pratiqué, l'étètage a de nombreux inconvénients; il est la 

 cause d'une forte perte de ligneux ; appliqué sans discernement aux 

 plants croissant en sol riche et à ceux qui croissent en sol pauvre, 

 il rompt brusquement l'équilibre de végétation, provoquant chez 

 les premiers une violente poussée de gourmands qu'il faut surveiller 

 et détruire avec soin par arrachement, alors qu ils sont encore her- 

 bacés, permettant chez les deuxièmes le dépérissement des régions 

 inférieures au [)rofit des régions supérieures naturellement favori- 

 sées d'un excès de sève. 



