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ci-dessus, que le manioc en est une au premier chef — la potasse 

 est un engrais indispensable pour obtenir de beaux produits. 

 C'est ce qui explique pourquoi les végétaux qui produisent beau- 

 coup de fécule, d'amidon, de sucre, tels que le manioc, la canne à 

 sucre, la pomme de terre, etc., ne peuvent prospérer que dans les 

 sols riches en potasse, et c'est ce qui explique de même l'effet des 

 eng-rais potassiques appliqués sur ces cultures. 



On a constaté que l'engrais potassique élève la teneur en matières 

 amylacées du grain d'orge et par suite la valeur marchande du pro- 

 duit. Raisonnant par analogie, on peut donc dire que les engrais de 

 potasse élèvent notablement la teneur en fécule du manioc et par 

 suite sa valeur marchande, et c'est là un fait à retenir dans la pra- 

 tique. 



Le résumé des essais faits en Indo-Chine, et dont il sera question 

 plus loin, fixera d'ailleurs les idées à ce point de vue. 



Une observation fort intéressante, que nous ne manquerons pas de 

 signaler, c'est que les engrais potassiques offrent l'avantage, non 

 seulement d'augmenter la proportion de matières amylacées, mais 

 encore de réduire celle des matières azotées. 



Or, dans la culture du manioc, on attribue à l'appHcation d'en- 

 grais azotés la formation des racines amères, celles-ci étant trop 

 riches en azote. 



M. G. Clarenc, agent des cultures à Diego-Suarez, a observé que 

 la proportion des racines amères paraît être plus grande parmi les 

 cultures faites dans un sol riche en principes azotés que dans celles 

 occupant des sols pauvres en matières organiques. 



Dès lors, on peut admettre que les engrais de potasse auront 

 pour heureux effet de contrebalancer l'excès d'azote contenu dans 

 le sol et d'empêcher ainsi que les racines du manioc deviennent 

 amères et conséquemment inutilisables. 



Cette question du manioc amer est de nature à exciter la curio- 

 sité des hommes spéciaux, et il faut espérer que, tôt ou tard, on 

 verra les recherches de l'analyse chimique s'en emparer ; c'est là un 

 point de la plus haute importance, déjà signalé par M. Ed. Du Buis- 

 son, président de la chambre d'agriculture de La Réunion, dans son 

 intéressant ouvrage sur Vile de La Réunion, son présent, son avenir. 

 En Indo-Chine, comme à l'île de La Réunion, on consacre de pré- 

 férence à la culture du manioc les terres profondes, un peu légères, 

 silico-argileuses . 



