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ÉTUDES ET MÉMOIRES 



lorsque le café peut être conduit aux séchoirs par l'eau, l'utilité de 

 laveurs spéciaux est très discutable. 



Le 2° (croquis n° 13) représente un laveur construit par la maison 

 Gordon. Il consiste en un cylindre de tôle A dans lequel un axe 

 horizontal mû par la poulie B porte de nombreux petits rayons de 

 fer G qui agitent le cale introduit par la trémie D en même temps 

 que l'eau. 



A l'extrémité opposée à la trémie, l'axe horizontal porte 4 palettes 

 qui prennent le café, l'élèvent, et le jettent au dehors par le con- 

 duit E. 



Croquis n" 13. — Laveur de In maison Gordon. 



Pour que cet appareil fonctionne bien, il faut que l'arrivée de 

 l'eau soit convenablement réglée ; le liquide dans le cylindre de 

 tôle ne doit jamais s'élever au-dessus de l'axe horizontal. 



Ces appareils de lavage qui sont assez coûteux sont inconnus au 

 Brésil, on peut les remplacer très avantageusement par des disposi- 

 tifs plus simples. 



Maintenant que nous avons vu en détail, les parties qui com- 

 posent une usine à dépulper le café dans l'Etat de Sao-Paolo, et 

 que nous avons étudié le fonctionnement distinct de chacune de ces 



