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ÉTUDES ET MÉMOIRES 



environ 90.000 kilos de cerises de Libéria par jour, et je dois dire 

 qu'il fournit un bon travail. 



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Principe du dépulpeur à disques. 



Trieurs. — Les trieurs des deux types de dépulpeurs brésiliens 

 décrits précédemment, font partie des dépulpeurs eux-mêmes. Ce sont 

 des cylindres. Tous les trieurs ne sont pas faits de la même façon. 

 Ils peuvent être constitués par des grilles mobiles qui reçoivent un 

 mouvement de va-et-vient d'un excentrique fixé directement sur 

 l'arbre du cylindre dépulpeur. 



Tous les appareils ne portent pas leur trieur, le dépulpeur à 

 disque du croquis n° 10 est dans ce cas. 



Les planteurs hollandais de la Guyane lui adaptent une toile 

 métallique plate, tendue sur un bâti en bois. 



Le café en parche dégringole sur ce tamis, un ouvrier, une femme 

 ordinairement, la force à passer au travers en le trottant, conti- 

 nuellement, à l'aide des mains sur la toile métallique. Les cerises 

 non écrasées tombent à l'extrémité de la toile métallique, dans une 

 caisse, elles sont repassées au dépulpeur. 



Le triage, dans ce cas, nécessite la présence d'un homme, on 

 l'évite en installant un cylindre trieur indépendant du dépulpeur. 



Le croquis n° 11 représente un cylindre trieur construit par la 

 maison Gordon. 



Le café qui a passé par le dépulpeur est introduit dans le cylindre 

 par le côté A. Le café en parche passe entre les barreaux du trieur 



