CULTURE PRATIOli: DU CAFEIER 



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cile la sortie du café en éloignant le contrepoids h qui glisse sur 

 sur le levier G. 



Le café décortiqué tombe dans un tube, non figuré sur le croquis, 

 dans lequel il rencontre un violent courant d'air qui aspire les 

 parches et les poussières, les élève et les rejette en dehors, tandis 

 que le café plus lourd continue sa chute vers le bas. 



J'ai vu cette machine à la Jamaïque, elle fonctionne très bien. 



Au Brésil, le café avant d'être envoyé aux décortiqueurs, passe 

 dans un tarare ordinaire qui trie les grains fous, ceux-ci se trouvent 

 aussi bien dans le café en coque que dans le café en parche, ce 

 tarare enlève déplus la terre, les pierres, les brindilles et les feuilles 

 qui peuvent être restées dans le café préparé par la voie sèche. 



Dèlail de la trémie 



Trémie 

 d\ntrochu. 'ùm- 



Cale à Trier 



; Cylindre dislribiilear 

 ■ en îàlr per&rée 



îg CafèroncL 

 Croquis n" 28. Machine américaine pour séparer le café caracoli du café^plat. 



Au sortir du décortiqueur, le café décortiqué est encore mélangé 

 à une grande quantité de parche ; on le fait passer dans un tarare 

 double, qui le débarrasse complètement des débris de parche et des 

 poussières qu'il renferme, avant de l'envoyer au trieur. 



La machine de la maison Gordon rend inutile l'emploi du tarare 

 double. 



Les trieurs sont, en général, des cylindres de tôle percés de trous 

 de différentes dimensions, dans lesquels on fait passer le café qui se 

 sépare en un plus ou moins grand nombre de catégories suivant la 

 dimension des crains. 



Les trieurs brésiliens sont généralement doubles ou même triples, 



