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Ainsi, pour les concasser, au lieu d'employer seulement des 

 cylindres unis et lisses, il laut employer des cylindres dentés et 

 des cylindres cannelés afin de mieux saisir la graine. 



Après les cylindres concasseurs, les graines doivent passer dans 

 un tordoir analogue aux tordoirs ordinaires d'huilerie, mais plus 

 puissant (meules d'environ 2 mètres de diamètre). 



2° Chauffarje de la pâte. — Il ne peut y avoir de pression à 

 froid. Au sortir du tordoir, on doit chauffer la pâte pour liquéfier 

 la graisse contenue et en faciliter l'extraction. 



Il est bon de chauffer les greniers contenant les graines. De 

 plus, avant de la passer à la presse, la pâte est chauffée dans les 

 chauffoirs. Le meilleur système comporte une caisse cylindrique 

 en tôle à double paroi où circule la vapeur à trois ou quatre kilos 

 de pression. Une palette, mue par la transmission, permet de don- 

 ner à la pâte une température uniforme d'environ 60 degrés. 



3° Pression de la pâte. — La pâte sortant du chauffoir est pas- 

 sée à la presse hydraulique. Il est nécessaire de faire circuler la 

 vapeur autour des presses pendant la pression, pour faciliter l'écou- 

 lement de l'huile. — La presse horizontale (genre Lecointe) don- 

 nerait en particulier de bons résultats. — Elle présente l'avan- 

 tage d'un chauffage facile, par suite de la circulation des plateaux 

 dans une bâche en fonte à double paroi où l'on envoie la vapeur. 

 — De plus, par suite de la jonction, par tirants, des deux presses 

 opposées, l'effort d'un des pistons peut être utilisé pour le rappel 

 en arrière de l'autre. 



L'installation comprendra donc : 



Des cylinres concasseurs — un tordoir — un chauffoir — enfin 

 la presse hydraulique et la pompe de compression. — La pression 

 nécessaire pour l'extraction est d'environ 250 kilogs par centi- 

 mètre carré de piston, ce qui donne une pression totale de 

 250.000 kilogs en admettant un diamètre de piston de 35 à 36 cen- 

 timètres. 



De plus, lorsque l'huile a été mise en magasin, il est indispen- 

 sable que tous les récipients aient intérieurement des serpentins de 

 vapeur afin de pouvoir mettre l'huile à l'état liquide dans les fûts 

 pour effectuer la livraison. 



Épuration et Rectification du produit. 

 Dans certains cas, on peut se trouver en présence de graisses 



