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NOTES 



Nous avons également repris les dosages de cette drogue et deux 

 analyses faites d'après le procédé Grandval et Lajoux nous ont 

 donné : 



1" analyse 



2° analyse 



Humidité 10 °/o 9,20 °/„ 



Cendres 2,80 2,50 



Caféine (thé desséché) . . . 2,10 2,18 



Soit pour la drogue commerciale non desséchée des teneurs de 



1 gr. 90 °/ dans le premier cas et 2 grammes dans le second cas. 



E. Jung- ' a trouvé en caféine 1,77 % contre 3,20 °/ dans le Sou- 



chong extra. 



p 



e 



h 



sel 



Fig. III. — Coupe dans un sépale de la fleur de thé. 



/>, poil; e, épiderme supérieur interne; /i, hypoderme; sel., sclérite rameux; 



mes., parenchyme mésophyllien ; ex, épiderme externe. G = 100 d. environ. 



Il est également intéressant de noter que les cendres renferment 

 une notable proportion de manganèse et de fer. 



Or M. Mann prétend que la qualité du thé est en connexion avec 

 la quantité d'oxydase contenue dans la feuille, et que le fer et le 

 manganèse renforcent l'action de cette dernière ». Si les observa- 

 tions faites antérieurement sont exactes, on doit conclure que la 

 (leur de thé renferme une assez grande proportion d'oxydase 

 (théase). 



Cette petite étude qui nous semble arriver à son heure, montre 

 donc que la teneur en caféine n'est pas toujours aussi faible qu'on 



1, E. Jung. Les fleurs de the du Tonkin. Journ. d'Agr. trop., 1903, n" 26, 250. 



