CULTURE PRATIQUE DU CAFÉIER 



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Voici donc, à peu près complète, la préparation du café, telle 

 qu'elle se pratique aujourd'hui. Avant de terminer ce chapitre, je 

 désire présenter deux plans complets d'usines brésiliennes à traiter 

 le café par la voie sèche. 



On voudra bien se reporter au plan schématique n° 1 l pour 

 avoir bien présent à la mémoire la disposition ordinaire des usines 

 brésiliennes. 



Les séchoirs se trouvent placés au-dessus des bâtiments qui 

 abritent les machines à décortiquer. 



Le café amené par un wagon est déchargé par le haut dans les 

 magasins appelés tulhias en portugais. 



Usine à décortiquer le café des plantations Schmidt. 

 Le cale arrive par le haut du bâtiment. 



Ces tulhias sont terminés, en bas, par une trémie, dont les pans 



I. La série d'articles de M. Fauchcre sur la culture du caféier sera réunie en un 

 volume. 



Les plans 1, 2, 3 et 1. formant planches hors texte, seront annexés à ce volume. 



Ceux des abonnés qui désireraient posséder ces planches n'auront qu'à en faire la 

 demande à l'éditeur (A. Challamel, 17, rue Jacob, Paris): l'envoi en sera fait gratis 

 et franco. 



Bnl. du Jardin colonial. 1907. I. — N° i9. 



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