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lait et par les divers organes qui I'avoisinent : le |>is, les veines 

 <t les ccussons. 



« Dans presque Unites les vacbes , dil Sf. Magne, PaboD- 

 dancc (In lait est relative an volume des mamelles. ... Nous ferons 

 remarquer eependant qu'il faut avoir egard a la nature du pis : 

 son volume pent depend re de la quantitc du lissu cellulaire, de 

 l'epaisscur de la peaa, de I'abondaace de la graisse ou de la 

 grosseur de la glandc; dans les bonnes vacbes, la glande le cons- 

 litue en tres grande partie; aussi par la mulsion diminne-t-il 

 considerablement, et devicnt-il mou , flasqne et fortement ride.... 

 Qaelques personnes attachent de l'importance a la forme du pis : 

 nous en eonnaissons qui recherchent un pis applique, c'est a dire 

 iin pis dont les mamelles s'etcndent en avant et semblent eollees 

 an ventre; inais nous avons vn de Ires bonnes vaclics parmi celles 

 qui out le pis en bouteille et fortement pendant, comme aussi 

 parini celles cbez lesquelles cet organe pst releve. Le volume et la 

 nature, c'est cc qu'il importe de prendre en consideration.... 



n De tons les signes qui font reconnaftrc les bonnes vaches, les 

 meilleurs sont fournis par les vaisseaux sanguins : si les veines qui 

 entourent le pis sont grosses, flimienses et variqueirses , elles 

 indiquent que les mamelles reeoivent beaucoup de sang, et partant 

 que leurs fonctions sont actives et que le lnit est abond.int .. » 



Ces veines dont parle M. Magne, sont d'abord celles qui sortent 

 du pis en avant et par Tangle cxterne , s'avanccnt sous le ventre 

 vers la partie anterieure du corps, on decrivant des angles plus 

 ou moins prononces, et s'enfoncent dans le corps par plusieurs 

 ouvertiires. Mais aux veines du pis il joint les veines du perinee. 



(i Celles-ci, dit purore M. Magne, dont on a trop neglige de 

 tenir compte, pcuvent fournir aussi de precieuses indications, 

 Llles doivent, les lines comme les autrcs, elre fortement develop- 

 pees, grosses et variqueuses, c'est a dire presenter des gonllements, 

 des nodosites.... Pour les apprecier, il faut tenir compte de I'etat 

 d'embonpoint des vaches, de l'epaisseur de la peau , de In noiirri" 

 ture, de I'excitation generate, de la fatigue, des courses, de la 

 cnaleur, de tonics les circonstances enfin qui peuvent faire varier 



