18 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



manda Schoitii nachgewiesen werden, hier geht ihre Bildung aber 

 immer von Leucoplasten aus. Leuco- resp. Proteinoplasten mit 

 Proteinkörnern sind reichlich im Milchsaft von Cecropia pellata zu 

 finden; ähnliche Gebilde werden beschrieben für Brosimum inicro- 

 carpum, Humulus, Steudnera colocasiifoUa, an sie schliessen 

 sich die sonderbaren Eiweisskörper anderer Aroideen, die Eiweiss- 

 crystalloide von Apocyneen, die in Vacuolen liegenden Crystalloide 

 yonMusa, Jatropha und noch einige verwandte Gebilde an. Das Oel 

 wird theilweise auch in Leucoplasten (Eläoplasten) gebildet, wie im 

 Milchsaft von Homalanthus populneus , theilweise in Vacuolen, wie bei 

 Musa. Besonders zu betonen ist also, dass die bisher geschilderten 

 Körper, sowie ihre „Bildner", die Leucoplasten im weitesten 

 Sinne und die Vacuolen, dem Protoplasmaschlauch angehören, also 

 z. B auch die berühmten Stärkekörner der Euphorbiaceen in diesem 

 liegen und nicht in dem eigentlichen Milchsaft, der nach der Auffassung 

 des Verf. dem gewöhnlichen Zellsaft anderer Zellen homolog ist. 



Von der Chemie dieses Milchsaftes s. str. handelt nun das 2. Capitel, 

 in dem zunächst nachgewiesen wird, dass der Milchsaft gewöhnlich 

 Bauer, sehr selten amphoter und niemals alkalisch reagirt, wodurch be- 

 stätigt wird, dass er eine Art Zellsaft, nicht aber eine Art leicht- 

 flüssigen Plasmas ist. Im Milchsaft kommen von anorganischen 

 Körpern in Betracht: Kalk, der theils reichlich, theils spärlich, 

 ursprünglich aber immer gelöst vorkommt, massenhaft z. B. im 

 Milchsaft von Euphorbia Lathyris (einigen Milchsäften scheint er 

 zu fehlen), Magnesia, die bei gewissen Arten in colossalen An- 

 häufungen (Ficus elasticaj, bei anderen nur in Spuren nachzu- 

 weisen ist, Chlor, das in reichlichen, geringen oder überhaupt nicht 

 nachweisbaren Mengen je nach den verschiedenen Pflanzenarten 

 vorkommt, Phosphorsäure, die wenigstens in der Asche meistens 

 nachzuweisen ist, Salpetersäure, deren Nachweisung mit Diphe- 

 njlamin nur in einigen Fällen, dann allerdings zum Theil auch in 

 bedeutender Menge, gelang. Nun folgen die organischen Körper. 

 Kautschuk, Harz und Fett sind mikrochemisch sehr schwierig von 

 einander zu unterscheiden ; auf das Vorhandensein von gelöstem 

 Eiweiss und anderen colloidalen Körpern deuten nicht blos gewisse 

 chemische Reactionen, sondern auch die Gerinnungserscheinungen 

 hin. Unter den Fermenten wird der Milchsaft von Carica Papaya 

 und hastifolia besprochen, ersterer zeigt sehr eigenthümliche 

 Structurbilder bei Berührung mit Wasser. Das Leptomin Raci- 

 borski's konnte ausser im Leptom und den Milchröhren auv.h in 

 den verschiedensten anderen Geweben nachgewiesen werden, neb'^n 

 ihm kommt in den Milchröhren mancher Pflanzen (z. B. Scorzonerd) 

 ein reducirender Körper vor. An Gerbstoff reich sind die Milch- 

 säfte der Musaceen und Aroideen; die meisten gerbstoffhaltigen 

 Milchsäfte färben sich, mit Kalilauge erwärmt, rotli bis blauviolett. 

 Glycose ist in vielen Milchsäften reichlich nachzuweisen, Inulin in 

 denen der Compositen^ Indican in dem Milchsaft der Blätter von 

 Echites rehgiosa. Die Alkaloide sind nach den Untersuchungen 

 des Verf. bei den Papaveraceen (Chelidonium, Sanguinaria, 

 Bocconia, Argemone , Escholzia und Papaver) wesentlich im 



