Band LXXXVI. No. 5. XXII. Jahrgang. 



^ REFERIRENDES ORGAN ^^ 



für das Gesammtaebiet der Botanik des In- und Auslandes 



\ Herausgegeben unter Mitwirimng zablreicber Gelehrten 



von 



Br. Oscar Ulilworm und Dr. F. 0. Kohl 



in Cassel. in Marburg 



Nr. 18. 



Abonnement für das halbe Jahr (2 Bände) mit 14 M. 



durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



190L 



Die Herren Mitarbeiter werden dringend ersaclit, die Maunscripte 

 immer nnr anf einer Seite zn beschreiben und für jedes Referat be- 

 Bondere Blätter benutzen zu wollen. Die Redaction. 



Referate. 



Hirt, C, Ueber peptonisirende Milch bacillen. [Inaug. 

 Diss.] 30 pp. Strassburg i. E. 1900. 



Die Arbeit geht von den grundlegenden Untersuchungen 

 Flügge 's über die Milchbacillen aus. Flügge hatte gefunden, 

 dass die durch gewöhnliches Kochen sterilisirte Milch immer noch 

 2 Gruppen von Bakterien enthält, nämlich Anaeroben und pepto- 

 nisirende Milchbakterien. Beide Kategorien überstehen durch ihre 

 äusserst resistenten Sporen das Kochen. Im Ganzen konnte 

 Flügge 12 Arten von peptonisirenden Bacillen nachweisen, von 

 denen 3 sich als pathogen für Thiere erwiesen. 



Von besonderer Bedeutung sind diese Arten bei der Kinder- 

 ernährung mittelst Milch. Während die Anaeroben die Milch im 

 Aussehen und Geruch so verändern, dass sie sofort als verdorben 

 erkannt werden kann, ist dies bei den peptonisirenden Arten nicht 

 immer der Fall, namentlich aber nicht innerhalb des ersten Tages. 



Verf. stellte seine Untersuchungen im Winter an käuflicher 

 Milch an. Es gelang ihm, 9 peptonisirende Arten zu iso- 

 liren, von denen 6 mit Flügge 'sehen zusammenfallen und 3 

 wahrscheinlich neu sind. Zur DifFerenzirung der Arten wurden 

 sterile Kartoffelscheiben verwendet. Da die Cultur auf den ge- 

 wöhnlichen Nährboden keine brauchbaren Unterscheidungsmerkmale 

 ergab, wurde hauptsächlich sterile Milch benutzt. Die Art, wie 

 unter gleichen Verhältnissen die Milch zersetzt wurde, und die 



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