Physiologie. (87 



Klimont, Jm Vorläufige Mittheilung über die Zu- 

 sammensetzung der Cacaobutter. (Berichte der 

 chemischen Gesellschaft. Bd. LXXIV. 1901. p. 2636.) 



Die Cacaobutter ist ein Gemisch von drei Bestandtheilen, 

 von welchen der erste als hochschmelzender Antheil aus Pal- 

 mitin- und Stearin-Säuretriglycerid besteht, der zweite (Schmelz- 

 punkt 31 — 32^) als Palmitinsäure-, Oelsäure-, Stearinsäure-Tri- 

 glycerid erkannt wurde, und der dritte (Schmelzpunkt 26 — 27'^) 

 die empirische Formel Csi Hoe Oo hat. Küster. 



Hesse, Albert, Ueber ätherisches Jasminblüthenoel. 

 VI. (Berichte der chemischen Gesellschaft. Bd. XXXIV. 1901. 

 p. 2916.) 



Verf. betont (gegen Erdmann), dass das aus frischen 

 Jasminblüthen gewonnene Extract keinen Anthranilsäuremethyl- 

 ester enthält, sondern dass dieses sich erst bei der „Enfleurage" 

 bildet. — Die praktische Bedeutung der „Enfleurage" ergiebt 

 sich daraus, dass bei letzterer die Jasminblüthen 9 mal so viel 

 Riechstoff produciren, als sie beim Abpflücken enthielten. 



Küster. 



Neumann, P., Untersuchungen über das Vorkommen 

 von Stickstoff assimilir enden Bakterien im Acker- 

 boden. (Landwirthschaftliche Versuchs - Stationen. 1901. 

 Bd. LVI. p. 203.) 



Die aus den Wurzeln und Wurzelknöllchen von Vicla Faba, 

 aus dem ihnen anhängenden Boden und aus den oberirdischen 

 Theilen der Pflanze gewonnenen Stickstoff assimilirenden Bakterien 

 Messen sich auf verschiedenen Nährböden cultiviren. Ihre 

 Stickstoffassimilation ist abhängig von der Ernährung: Torf war 

 nicht im Stande, die Bakterien ausreichend zu ernähren; unge- 

 nügend war ferner eine aus den Wurzeln bereitete Nährlösung. 

 Besser war eine aus den oberirdischen Pflanzentheilen herge- 

 stellte Lösung, die pro Liter mit 0,5 g Magnesiumsulfat, 0,1 

 Ferrosulfat, 0,25 Chlornatrium, 1,0 Monokaliumphosphat versetzt 

 war; an organischen Stoffen kann sie nur schwer lösliche Pen- 

 tosen enthalten haben. Küster. 



Hartig, Rm Einfluss von Schwerkraft, Druck und Zug 

 auf den Bau des Fichtenholzes und die Gestalt 

 der Fichte. (Aus R. Hartig, Holzuntersuchungen. Altes 

 und Neues.) Berlin (Jul. Springer) 1901. 



Bei allen horizontal und schräg gerichteten Stämmen imd 

 Aesten der Fichte zeigt sich, dass allemal die Unterseite breitere 

 Jahresringe und „Rothholz" erzeugt. Letzteres hat seinen 

 Namen von der rothbraunen Farbe, die es in frischem Zustande 

 besitzt. Das auf der Oberseite der Aeste gebildete Holz wird 

 als „Zugholz" bezeichnet. Es werden die specifischen anato- 

 mischen Verhältnisse und die physikalischen Eigenschaften des 



