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tent aussi, ce qui est naturel, la quantite de chaleur degagee. 

 D'autre part Zaleski, puis Prianischnikow ont montre 

 que dans les bulbes de VAlUiim Cepa en voie de germination 

 ä l'obscurite, la quantite de matieres proteiques augmente con- 

 siddrablement. Enfin Hettlinger observe que ces memes 

 bulbes, coupes en morceaux produisent bien plus de matieres 

 proteiques que quand ils sont entiers. e. Griffon. 



POSTERNAK, SwiGEL, Sur lesproprietes physiquesdela 

 mi Celle albuminoYde. Contribution ä l'etude 

 causale des modifications d'etat des colloVdes. 

 (Annales de rinstitut Pasteur. t. XV. p. 85— lb9 und p. 451 

 —570.) 



Dans ce travail, long et documente, qui consiste surtout 

 en une discussion des resultats obtenus dans ces derniers temps 

 sur la nature et les proprietes physico-chimiques des matieres 

 albuminoYdes, l'auteur cherche ä montrer que ces dernieres se 

 distinguent uniquement par la grosseur et l'elasticite de leurs 

 micelles. Les proprietes physiques des micelles suffisent com- 

 pletement pour expliquer et coordonner la totalite des pheno- 

 menes observes chez les albuminoides et dont une grande 

 partie a peu paraitre contradictoire au point de vue des notions 

 repandues. 



En remontant ä ces proprietes pour caracteriser les col- 

 loYdes on agit en somme comme le chimiste qui, pour identifier les 

 cristalloYdes, etudie la forme cristalline, les constantes physiques, 

 qui sont en relation avec la structure micellaire de ces corps. 

 Or les albuminoYdes sont amorphes et ne fondent pas dans la 

 plupart des cas; leur solubilite presente de nombreuses parti- 

 cularites; il est donc necessaire de s'adresser ä d'autres pro- 

 prietes micellaires comme, par exemple la grosseur et l'elasti- 

 cite, l'affinite adhesive. L'auteur pose du reste la question 

 plutöt qu'il ne la resont et conclut en disant que la chimie 

 cellulaire ne peut pas etre purement moleculaire mais qu'elle 

 doit etre en grande partie une chimie micellaire. 



E. Griffon. 



Czapek, F., Zur Kenntniss der Stickstoffversorgung 

 und Eiweissbildung bei Aspergillus nlger. (Berichte 

 der Deutschen Botanischen Gesellschaft. Bd. XIX. 1901. 

 p. [130].) 



Durch Cultur des Aspergillus niger mit verschiedenen 

 stickstoffhaltigen Derivaten der Fettsäuren konnte Verf. die Be- 

 deutung der Aminosäuren als Stickstoffquelle nachweisen. Diese 

 ergaben stets die grössten Erntegewichtszahlen, ihnen zunächst 

 stehen die Ammoniumsalze der Oxyfettsäuren; weniger wirksam 

 sind die Säureamide (ausser Acetamid). Sehr schwach nähren 

 die Säure nitrile. Die schlechtesten N-Quellen sind die Ammon- 

 salze der Fettsäuren selbst. Fernerhin macht es Verf. wahr- 



