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Concentration, bei welcher dreivierte! der Molekel ionisirt sind; 

 analog der obigen Schlussfolgerung soll also hier die schwache 

 Giftwirkung eine Funktion der Ionen, die starke eine Funktion 

 der nicht zerfallenen Molekel des Kupfersulfates sein. 



W. Benecke (Kiel). . 



Harlay, V., De l'hydrate de carbone de reserve dans 

 les tubercules de l'Avoine ä chapelets. (Journal de 

 Pharmacie et de Chimie. Ser. Vi. T. XIII. p. 177.) 



Les tubercules du rhizome de l Arrhenatherum biilbosiim 

 contiennent notamment un hydrate de carbone de reserve, la 

 graminine et des sucres reducteurs. E. Griffon, 



Gerber, Reche rches sur la respiration des olives et 

 sur les relations existant entres les valeurs du 

 quotient respiratoire observe et la formation de 

 l'huile. (Journal de Botanique. Annee XV. 1901. p. 9, 

 88, 121.) 



Les organes riches en substances de reserve doivent 

 presenter un quotient respiratoire constant si ces sub- 

 stances leur arrivent toutes formees; au contraire le meme 

 quotient doit varier si les reserves proviennent d'autres sub- 

 stances par une serie de transformations chimiques. 



Gerber s'est precisement occupe, depuis plus de six ans, 

 des relations entre la valeur du quotient respiratoire des organes 

 et la formation de leurs reserves. Un premier memoire a porte 

 sur les fruits charnus sucres: un second sur les graines 

 oleagineuses; un troisieme, celui qui fait Tobjet de cette 

 analyse sur les fruits riches en huile et en particulier sur 

 les olives. 



Les olives passent pendant leur developpement par trois 

 phases successives: 



Au cours de la premiere phase, qui commence ä la fecon- 

 dation et qui se termine au moment oü le noyau de l'olive possede 

 toute sa durete, les fruits rcQoivent de la mannite elaboree 

 par les feuilles; cette mannite est emmagasinee comme sub- 

 stance de reserve et ne subit pas la transformation en huile; 

 le quotient respiratoire, pendant cette periode, est inferieur ä 

 l'unite; ce quotient va constamment en croissant, tandis que 

 Vintensite respiratoire va en diminuant. 



Pendant la seconde phase, qui commence au moment oü 

 les olives vertes et dejä grosses ont durci leurs noyau et qui se 

 termine au moment oü ces fruits ont completement perdu leur 

 couleur verte et sont devenus rouge violace, la mannite mise 

 precedemment en reserve, ainsi que celle qui continue ä venir 

 des feuilles, est transformee en huile, laquelle augmente de plus 

 en plus en quantite; alors le quotient respiratoire est superieur 

 ä un et l'intensite respiratoire est constante. 



Durant la troisieme periode qui commence au moment oü 

 les olives sont devenues violettes et se poursuit jusqu'ä l'epo- 



