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gezüchtete) SquareheacV\ welche (im südlichen Schweden) eine grosse 

 Widerstandskraft gezeigt hat. Dasselbe ist der Fall mit dem neuen, bei 

 Svalöf gezüchteten „Bore-Weizen". Greviiiius (Kempen a. Rh.). 



Peterihann, A., Etil des sur la Pomme de terre. (Bulletin 

 de rinstitut chimique et bacteriologique de Gembloux. No. 70. 

 p. 5—16.) 



On a dose chez un certain nombre de varietes de Pomme 

 de terre l'amidon, les matieres albuminoVdes et les matieres 

 azotees non albuminoVdes des tubercules. Les resultats con- 

 firment Topinion de Mll. Coudon et Bussard sur le delite- 

 ment (emiettement) des tubercules soumis a la cuisson dans 

 l'eau: il est d'autant plus grand que le rapport entre les 

 albuminoYdes et l'amidon est plus faible. 



Les recherches actuelles ont montre que parmi les varietes 

 de Pomme de terre etudiees la plus exposee au Phytophtora 

 infestans est celle qui est la plus riebe en matieres azotees non 

 albuminoYdes et en eau. Em. Laurent. 



Carpiaux, Em., L a Chicoree, Witioof, et la formation des 

 chicous. (Bulletin de l'Institut chimique et bacteriologique 

 de Gembloux. No. 70. p. 17—21.) 



L'auteur a fait de nombreux dosages des matieres organi- 

 ques (albumines, graisses, cellulose, inuline et autres Hydrates 

 de carbone) et des cendres , dans lesquelles il a dose l'acide 

 phosphorique, la potasse et la chaux. 



Au cours de ses recherches, M. Carpiaux a constate 

 que les corps amides qui se trouvaient dans les racines de 

 Chicoree avant la Vegetation n'ont pas subi de transformations 

 süffisantes pour passer au terme albuminoYde. 11 n'y a eu que 

 transport des differents materiaux azotes de la racine vers le 

 chicou. Chez la Chicoree ä cafe, il n'y a pas, a l'obscurite, 

 de Synthese de matieres albuminoYdes aux depens des corps 

 amides. 



Pendant la croissance des chicous (feuilles etiolees), il y a 

 disparition d'une proportion notable d'inuline. L'acide phos- 

 phorique n'est guere dirigee vers la tige, tandis que la racine 

 s'apprauvait en potasse, comme si eile servait au transport. des 

 hydrates de carbone. 



Enfin, il y a absorption notable de chaux dans le milieu 

 de culture; celle ci, d'apres M. Carpiaux, servirant ä saturer 

 les acides organiques formes pendant l'hydrolyse de l'inuline. 



Em. Laurent. 



Deherain, P. P. et Demoussy, E., Culture de la lucerne sur 

 des terres sans calcaire. (Comptes rendus des seances 

 de l'Academie des sciences de Paris. 13 janvier 1902.) 

 La lucerne a ete semee en 1900 dans une terre de bruyere 

 riebe en debris organiques, et en 1901 dans une terre de Bre- 

 tagne provenant de l'alteration du gneiss, ne presentant pas 



