Physiologie. 713 



(jODLEWSKi, E. und POLZENIUSZ, F., Ueber die intramole- 

 culare Athmung von in Wasser gebrachten Samen 

 und über die dabei stattfindende Alkoholbildung. 

 Krakau 1901. 



Die ausführliche Mittheilung der bereits im Anzeiger der 

 Akademie der Wissenschaften in Krakau, Juli 1897, kurz publi- 

 cirten Ergebnisse über die Alkohol- und CO^-Bildung von kei- 

 menden Erbsen und andern Keimlingen bei Sauerstoffabschluss. 

 Die verwendeten Apparate und Bestimmungmethoden sind hier 

 ebenfalls discutirt. Die Ergebnisse sind, kurz zusammengefasst, 

 folgende : 



Bei der Keimung kohienhydrateenthaltender Samen im Oi 

 freiem Räume werden auf Kosten der Reservekohlenhydrate 

 Aethylalkohoi und CO2 in demselben Verhältnisse gebildet, wie 

 es die Gleichung der Alkoholgährung verlangt. Es ist daher 

 hier eine wirkliche Alkoholgährung vorhanden. Andere Pro- 

 ducte, ausser CO:- und C2 Hu v/erden bei dieser Spaltung in 

 nennenswerther Menge nicht gebildet. Die Keimlinge sind auch 

 im Stande künstlich von aussen zugeführten Zucker zu ver- 

 gähren , so wie Alkoholgährungspilze. Das Vorhandensein 

 eines, Alkohol und CO2 aus Zucker bildenden, Enzyms bei kei- 

 menden Samen konnte jedoch von den Verff. bisher noch nicht 

 nachgewiesen werden. Die Keimlinge zersetzten auch Salpeter 

 unter Gasbildung. Der Höhepunkt der intramolecularen Athmung 

 ist meist am dritten Tage, und der Process bleibt sodann ein 

 bis zwei Wochen lang annähernd auf derselben Höhe. Höhere 

 Temperaturen lassen den Process energischer und rascher ab- 

 laufen. Am geeignetesten zu den Versuchen sind Samen von 

 Pisum und Faha. Die fetthaltigen Riciniis-^dim&n bilden im 

 O2 freien Raum keinen Alkohol und COl'. Die Verff. suchen 

 die biologische Bedeutung der Alkoholbildung bei 02mangel 

 darin, „dass sie auf eine allerdings unbekannte Weise denjenigen 

 chemischen Processen, welche die Vergiftung des Protoplasmas 

 verursachen, entgegenwirkt." 



In Bezug auf den Zusammenhang der intramolecularen zur 

 normalen Athmung, zieht Godlewski seine früheren Einwände 

 (Jahrbuch für wissenschaftliche Botanik. Bd. XlII) gegen die 

 Annahme eines genetischen Zusammenhanges der intramole- 

 cularen mit der normalen Athmung zurück, und stellt sich im 

 v/esentlichen auf den Boden der von Pfeffer und Wortmann 

 vertretenen Ansichten. Czapek. 



Herissey, H., Sur la digestion de la mannane des 



tubercules ^'Orchlde'es. (Comptes rendus de l'Academie 



des Sciences. Tome CXXXIV. 1902. p. 721—723.) 



La mannane des tubercules de Loroglossnin hircinitm en pleine 

 Vegetation peut etre hydrolysee au moyen d'un ferment que contiennent 

 les tubercules eux-metnes, ainsi que par la seminase des graines de 

 luzerne. Cette derniere agit egalement sur la mannane du salep. On 

 peut, dans les deux cas, demontrer la production de mannose. 



V'erschaffelt (Amsterdam). 



