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que soient les circonstances dans lesquelles la vapeur se condense, 

 la chaleur latente se montre de nouveau; aussi s'est-on servi dans 

 beaucoup de cas de cette condensation pour échauffer divers corps. 



C'est ainsi, par exemple, qu'en faisant traverser une masse d'eau 

 par un courant de vapeur continu, on finira par élever sa tempé- 

 rature jusqu'à ioo°. A ce terme la vapeur cessera de se condenser, 

 puisqu'elle a précisément la température du liquide qu'elle traverse ; 

 aussi ne semble-t-il pas possible de convertir par ce moyen l'eau 

 en vapeur ; mais on peut remarquer que la chaleur qui est nécessaire 

 pour porter un fluide donné à l'état d'ébullition, dépend de la pression 

 que l'air exerce sur sa surface, de sorte que si cette pression est di- 

 minuée par un moyen quelconque, le fluide, l'eau, par exemple, en- 

 trera en ébullition avant 100 degrés, et pourra par conséquent être 

 distillée par la seule condensation de la vapeur ordinaire : c'est d'après 

 ces principes que l'appareil de distillation de M. Tennant a été con- 

 struit. 



Qu'on imagine une chaudière semblable à celles dont on se sert dans 

 les laboratoires de chimie pour se procurer de l'eau distillée ; mais 

 qu'on suppose que la plus grande partie du serpentin dans lequel la 

 vapeur vient se condenser soit engagée dans un autre vase semblable 

 au précédent et également rempli d'eau , et l'on aura une idée assez 

 exacte de l'appareil à double distillation. L'ouverture par laquelle le 

 serpentin s'engage dans la seconde chaudière et celle qui sert d'issue à 

 son extrémité inférieure doivent être l'une et l'autre parfaitement lutées. 

 Le second vase porte deux robinets qui sont placés l'un à sa partie 

 supérieure, et l'autre à l'extrémité de son serpentin; pour faire le 

 vide dans cette dernière chaudière, il suffit d'ouvrir les robinets dont 

 je viens de parler, et d'élever la température de l'eau qu'elle ren- 

 ferme jusqu'à l'instant où les vapeurs commencent à se montrer; 

 on ferme alors les deux robinets, et toute application ultérieure et 

 immédiate de calorique à cette chaudière devient inutile; on se con- 

 tente ensuite d'échauffer la première chaudière, et la condensation de 

 Ja vapeur qu'elle fournit, dans le serpentin, suffit pour faire bouillir 

 et pour distiller l'eau qui est contenue dans la seconde. 



M. Tennant a trouvé ainsi, dans quelques expériences, que la quantité 

 de liquide que fournit la seconde distillation, est les trois quarts de celle 

 qui provient de la première chaudière; il pense même que cette pro- 

 portion serait encore sensiblement augmentée, si on avait la précaution 

 de revêtir le second vase de flanelle ou de toute autre substance capable 

 de retenir le calorique. ( F. A ) 



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