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liane, la chaux, l'oxyde de zinc, et le protoxyde de plomb forment l û l 0. 



ayèc fa margarine et la graisse fluide des combinaisons insolubles 

 dans l'eau, il s'ensuit que l'action de ce liquide, comme dissolvant du 

 savon , n'est pas nécessaire pour que la saponification ait lieu, et il 

 est remarquable que 1 les oxydes de zinc et de plomb qui sont in- 

 solubles, et qui donnent naissance à des composés également insolu- 

 bles produisent les mêmes résultats que la potasse et la soude. De là 

 on peut déduire deux conséquences; la première est que si l'on re- 

 connaît dans la suite que l'eau n'est pas décomposée ou fixée pendant 

 la réaction des alcalis sur la graisse, il s'ensuivra que ce liquide 

 n'exerce pas d'action chimique dans certaines saponifications, abstrac- 

 tion {aile de l'action qu'il a sur le principe doux ; la seconde est que 

 la saponification s'opère véritablement, ainsi que M. Chevreul a cher- 

 ché à le prouver ailleurs, par l'affinité des bases pour la margarine et 

 la graisse fluide (et le principe doux peut-être). Si donc on découvre un 

 jour qu'il y a production d'eau dans la saponification , cela ne sera pas 

 une raison d'attribuer à l'affinité des alcalis pour l'eau le changement 

 de la graisse en acides huileux, puisque ce changement est opéré, et 

 par les bases qui ont une forte affinité pour l'eau, et par les bases qui 

 n'ont pour elle qu'une très-faible affinité. 



Il suit des expériences de M. Chevreul, que la préparation des etn» 

 plâtres par l'oxyde de plomb est une véritable saponification, qu'à la 

 rigueur on pourrait faire des emplâtres avec la graisse provenant d'un 

 savon alcalin seulement , il faudrait tenir compte des proportions re- 

 latives de la graisse et de l'oxyde, et savoir quelle est la quantité de 

 graisse que l'oxyde employé peut saponifier; car il peut y avoir dans 

 les emplâtres une portion de graisse non saponifiée. Les tentatives 

 que l'auteur a faites pour saponifier la graisse par la magnésie ont été 

 infructueuses, ce qui est remarquable eu égard à l'analogie de la magné- 

 sie avec les alcalis. Mais si la magnésie ne change pas la graisse 

 en acides huileux, on ne peut nier cependant qu'elle n'ait pour cette 

 substance une certaine affinité; car ces corps forment une matière 

 homogène dont la graisse ne se sépare pas, quoiqu'on l'expose dans 

 l'eau bouillante. L'alumine et le peroxyde de cuivre noir ne paraissent 

 contracter aucune espèce d'union avec la graisse. D'après ces faits , 

 M. Chevreul propose de ranger en trois classes les bases salifiabies 

 par rapport à l'action qu'elles exercent sur la graisse. La première 

 classe renferme les bases dont l'énergie alcaline est assez forte pour chan- 

 ger la graisse en acides huileux et en principes doux; la seconde, les bases 

 qui comme la magnésie peuvent s'y unir sans lui faire éprouver de 

 changement de nature; la troisième, les bases qui ne contractent au- 

 cune espèce d'union avec elle , et qui s'en séparent lorsqu'on expose 

 dans l'eau bouillante le mélange des deux corps. 



