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 Le principe colorant ronce ne se dissout dans l'éther que lorsqu'il 

 est accomoagné d'une cerlaine quantité de matière grasse, Iruulis que 

 l'alcool dissout ce princi[)e dans l'uu et l'autre cas. C'est sur ces pro- 

 priétés qu'est basé le moyen d'obtenir le principe 'colorant ronge à 

 l'état de pureté. On y parvient en Taisant dissoudre dans l'alcool jrs 

 cristaux rouges purifiés de toute matière animale, et en précipitant 

 cette teinture par un volume égal d'éther. Le mélange se trouble, et 

 laisse déposer le principe colorant rouge à l'état de pureté; la lu|ueur 

 surnageante retient toute la matière grasse et un peu de principe co- 

 lorant l'ouge. 



Du principe colorant rouge. 



Il est d'un rouge pourpre éclatant, adhère avec Force aux vases 

 dans lesquels on le précipite; il a un asjiect grenu et cristallin; il 

 n'éprouve aucune altération delà part de l'air atmosphérique; il fond 

 à5o°+, et se décompose à une température plus élevée, comme 

 toutes les matières végétales très-hydrogénées. 



L'eau le dissout en toute proportio;», et quelque concentrée que 

 soit la dissolution, elle ne donne jamais de cristaux. L'alcool le dis- 

 sout aussi, et avec d'autant moins de iacilité, qu'il est plus détlegmé. 

 L'éther est sans action sur lui; tous les acides faibles le dissolvent, 

 mais aucun ne le préci|)ite; ils en avivent beaucoup la couleur, qui 

 de rouge passe à l'écariate, à l'orangé et puis au jaune. Dans ce cas 

 la couleur rouge n'est point altérée, et on peut la laire reparaître par 

 l'addition d'un alcali. Le chlore détruit la couleur rouge avec énergie; 

 l'iode donne le môme résultat, mais plus lentement. 



Les alcalis agissent en sens inverso des acides, ils t'ont passer la 

 couleur rouge au cramoisi ; et si l'action de l'alcali est continuée 

 long-temps, la couleur revient au rouge carminé, puis au rouge pâle, 

 puis enfin au jaune; mais alors la substance a éprouvé une modifica- 

 tion particulière, et elle ne présente plus les mêmes propriétés avec 

 les réactifs. 



L'alumine en gelée sépare totalement le principe colorant rouge de 

 ses dissolutions aqueuses, et forme une laque d'un rouge vif à la tem- 

 pérature ordinaire; mais celte laque passe au violet lorsqu'on l'expose 

 à une température plus élevée; on produit le même effet en versant 

 dans la liqueur quelques gouttes d'un acide quelconque. 



Lorsque l'on fiit agir au contraire l'alumine dans une dissolution 

 aqueuse de principe colorant rouge, rendue violette par un alcali, la 

 laque qui se forme est d'un rouge vif, malgré l'influence de l'alcali, 

 et, ce qui est remarquable, elle ne change jamais de couleur lorsqu'on 

 la chauffe au milieu du bain. 



Tous les sels fout éprouver des changeraens à la couleur de la matière 



