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 oil la lenipdrature est Lien iiifcrieurc h cclle qai r^- 

 t;iie aux Indcs , k la c6le du Coromaiulel , oil , d'apris 

 rouvra^c dc IM. Sonnorat , les metiers des tisscrands 

 sont elablis sous dcs arbres. 



Do res observations , ne pcut-on pas en conclure que 

 si les Indiens pr«5parent cxclusivcment leurs cncollages 

 avcc le riz , cola ne jicut avoir lieu qu'au uioyen dc 

 la fariue medullairc que produit cctte grainc , dont le 

 parement est peu siccalif a Fair? (i) Ou bien , il faut 

 supposcr , avcc JVI. Le Bouvier , qu ils ont un procede in. 

 connu des aulrcs nalions pouc fairc un appret hygro- 

 nietrique donl les lisserands sc servcnt dans llndos^an 

 pour travaillcr au grand air; et, comme les peuples 

 orieutaux sout en general peu conununicatifs et qu'ils 

 ecrivent peu , qui sail s'ils ne conuaissaient pas avant 

 nous les precieuses qiialites du cliiorure de chaux cal- 

 clnec, et s'ils ne le melenl pas de temps immemorial aux 

 encolla-res qu'ils cmploient sur leurs metiers cham- 

 pelres i' 



J'ai fait encore unc autre experience sur le meme 

 sujet , et donl les resullats leudenl de plus en plus i 

 <^claircir la question qui a t-tc soumisc a TAcademie 

 par M. Le liouvier. On a rcniarque , par les essais pre- 

 cedens, que les graiucs de riz, quelle qu'en soil respecc , 

 donncnt deux sortes de farines , Tune soluble pres- 

 qu'en lotalile dans Tcau bouillanic , Tautre ne s'y dis- 

 solvant qu en partic. Cetlc remarquc m'a conduit na- 



(i) Je M pourrais affirmcr , faute ilVn avoir I'expriencc , que Ic- 

 parement fait avcc la faiiiie meilullaire du rir, est asscz Iiygrume- 

 trique pour iicrmcllrc h I'ouvrier dc travaillcr a del ouverl ; mais 

 on peut le supposcr d'apres scs qualilc's , ct surlout d'aprcs ropinion. 

 dc plusicurs bons lisserands qui en onl fail rciuploi iur des metiers, 

 eialilis sur un sol aridc , etc. 



