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 )es fils, qui en occasionnenl souvcnt la rupture Jans le 

 travail si louvricr nc sc lialc tie finir son pare. I 



Ges iuconvcnicns , parliculiercment rcmarqucs par les ■> 



tissoramls dont llcsmelicrs sonl etablis au-dcssasdu sol, 

 deinoiitreal que les niucilajjcs regetatix sont au moins 

 inulilcs dans Ic parcinont ordinaire prepare avcc les 

 fariacs de blti ou de seiglc. 



He Slime. 



II resultc de celfc scric d'cxperlcnccs el dcs rcmarqucs 

 auxquelles cllcs onl donne lieu , 



I" Que les graines de riz pulverlsecs , quelle qu'en soil 

 Tespece , donncnt, par leur cuisson dans Teau pure , un 

 encollage ou parement assez analogue a cclui qu'on ob-. 

 tient des farines de hie on de scigle ; 



2" Que'le riz, tel qu'on le Irouve dans le commerce ; 

 conlicnl environ les trois-quarts de son poids d'une ma- 

 tii';refnrineusemedullairc,presquc soluble en tolalite dana 

 I'cau bouillanle , avcc laquclle on peut faire dcs cncol- 

 lages dont I'usage pcrmcl aux lisscrands de Iravalller 

 dans loutcs sorlcs dc localilcs , ct pcut-clre a del 

 oiH'erf. 



o" Que la gralne de riz conlient h pcu pres Ic quart de 

 son poids d une matiere vcrd;Ure , insoluble dans 1 cau , 

 tres-Innammable , tres- siccative a lair, ct qui oflVc 

 quelqu'anaiogic par sa combustion avec les maiieres 

 animales. 



4.° Euflo , que les paremcns auxqucls on ajoulc des 

 mucilages vegetaux sont plus nulsibles qu'ulilcs aux ou- 

 vrlers llsserands dont les metiers sont etablis au-dessus 

 du sol , ct sans utilite recilc pour ccux qui travaillcnl; 

 dans les bas-fonds. 



Tel est, INIessieurs, Ic resume dun travail que je crois 

 avoir execute avcc soiu , ^ui fait ualurcUemcut suite a 



