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CuLMlE. 



= M. Duhuc a donne lecture d'un memoirc intllule : 

 Nutire ct Ohscrmtions sur les degres de purete de I'eau ordi- 

 naire, etc. 



Ce trnvail dlendii offrc d'abord I'analyse dc Tcau d'un 

 puits dc M. de Boishebcrl, h Couronne, ct d'une in- 

 cruslalion qui se forme dans le bassin qui la regoil; en- 

 suile Tanalysc de Tcau de la Seine, naturclle el clarlficc; 

 enfin celle de I'cau de dificrcntes fonlaines de Rouen. 



De ses nombreuscs experiences noire confrere lire les 

 conclusions suivantes : 



« L'eau ordinaire, employee comme aliment ou dans les 

 arts, n'a reellcmcnt qii'une purole relative. La nioiileure 

 est celle qui donne le moins dc resldu par son evapora- 

 tion. 



>i II sulfit, pour que l'eau soit salubre, qu'elle ne soil 

 pas trop cbargee de matieresbeterogenes, surtoul melal- 

 liques. 



« On pent partager les eaux en deux classes. 



» i" CcUes qui ne donnent qu'environ un decigramme, 

 ou deux grains, de rcsidu terreux par litre de fluide. Ce 

 sonl ccllcs-ci qui doivenl clre preferees comme boisson 

 el pour servir aux preparations alimcnlaircs el dans les 

 arts. 



» 2» Cellcs qui donnent deux decigrammes et au-dela 

 de residu par litre. » 



On rcmarque, enlre aulres , dans le travail deM. Du- 

 buc, lexpcrience relalive a l'eau de la mer rendue 

 potable par un precede qu'il a indiquc dans un autre 

 mcmoire, el qui ue parail point avoir perdu celte qualile 

 aprcs une conservation de plus de 8 ans. 



( L' Academic a delibere que ce me'inoire serail impri- 

 mc en cnllcr dans scs acles. ) 



