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 j'ai obtcnus ne permirent pas d\'tablir la moindre 

 identity. L'analyse que je (is de ce liquide corrobora 

 ces re'sultats dune manic-re non Equivoque. 



Le sang qui a servi a nos experiences a ete' fourni 

 par le saumon(iS«/mo Salard, de Lin nee ). II e'tait d'une 

 rouleur rouge tres-fonce'e , ayant une teinte violacec. 

 Sa consistance e'tait celle d'un sirop tres-e"pais ; il 

 pre'sentait quelque chose de gi : latineux , et rougissait 

 les couleurs bleues vc'getales. Je ne de'erirai point les 

 essais que j'ai fails pour la recherche du meilleur 

 mode d'analyse a appliquer au sang de poisson : celui 

 que j'ai choisi e'tait fonde sur la propriete que possede 

 la matiere colorante de se dissoudre dans l'alcool ; mais 

 je ne tardai pas a me convaincre que, par ce moyen, 

 je ne pourrais l'isoler : neanmoins l'alcool fut le pre- 

 mier agent a Taction duquel je soumis ce liquide , 

 me reservant toutefois d'employer un mode particulier 

 pour l'obtention du principe colorant. En conse'quence, 

 nous avons de'laye le sang de poisson dans de l'alcool 

 a £o° ; il en est resulte' un coagulum brun-rougeatre , 

 qui a ete traite par ce menstrue jusqu'a nullite d'action. 

 L'alcool avail acquis une couleur brune qu'il ne devait 

 nullement a la matiere colorante du sang. On l'e'va- 

 pora au bain-marie jusqu'a siccite' ; le residu de Te'- 

 vaporation e'tait brunatre ; on l'e'puisa par l'eau froide 

 de lout ce qu'il contenait de soluble. L'eau laissa in- 

 dissoute une matiere brunatre , tacbant les doigts a 

 la maniere des graisses. Cette matiere fut mise en 

 contact avec 1'e'tber, qui en a opere la dissolution, 

 a Pexception d'une petite quantite' de matiere animale 

 sur laquelle nous aurons occasion de revenir dans le 

 cours de ce travail. La matiere grasse obtenue alors 

 par 1'e'vaporation spontane'e de l'etber avait la consistance 

 du miel ; elle se dissolvait dans l'alcool , d'ou elle e'tait 

 pre'eipitee par le moyen de l'eau, sous forme d'e'mulsiou. 



