( 38 ) 

 grasse quo nous avons ctudie'e. Calcinec, elle a laisse' da 

 sous-carbonate de soude et du chlorure de sodium. II 

 est probable que le sous-carbonate alcalin provenait de 

 la presence de 1'acetate de cette base , qui presque 

 toujours existe dans I'osmazome. 



Le coagulum obtenu, en traitant le sang par l'alcool 

 concentre, avait pris par ces divers traitements une 

 couleur grisatre ; on le mit en digestion dans Te'lbcr, 

 a la tempe'rature ordinaire. Apres quelques jours de 

 contact, on filtra la liqueur, qui donna, par une eva- 

 poration spontanea , une matiere grasse d'une odeur 

 ranee tres-prononcee , sans cependant avoir de pro- 

 prie'te's acides ; sa couleur e'tait blancbe-jaunatre. En 

 exposant cette matiere grasse a une basse tempe'rature, 

 on remarqua quelques cristaux qui e'taient en trop 

 petite quantite' pour etre examines rigoureusement. Cette 

 matiere grasse, saponifiee par le proccde de M.Chevreul, 

 nous a donne' des acides oleique et margarique. 



Le re'sidu qui avait subi Taction de l'e'ther , mis en 

 contact avec l'eau, s'y est le'gerement gonfle. 11 se dis- 

 solvait dans la solution de potasse causlique, memo a la 

 tempe'rature ordinaire. La teinture aqueuse de noix de 

 galles versee dans la dissolution y produisit des flocons 

 brunatres ; l'acide bydrochlorique occasionna un pre'ei- 

 pite' soluble dans un exces d'acide. Expose a Tact ion 

 du calorique, il devint pateux a la maniere de 1'albu- 

 mine placee dans les memes circonslances. Mis en 

 contact avec l'acide hydrocblorique , il ne prit point 

 de teinte violacee , mais seulement une couleur brune 

 qiTon pourrait rapporter a celle du cafe' a Teau. Traitee 

 par l'acide ac.e'tique , elle s'y est dissoute en quantite 

 notable ; nous regardons cette matiere comme de 

 1'albumine possedant quelques-unes des proprietes du 

 mucus. 



11 nous restait maintenant a nous occuper de Vex- 



