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 coiifianco que lui avail doiinee M. de la Faveric , en liii 

 transmi'llani I'lieritagi! de ses nulios. el rAtadifmie eii 

 lui reiivoyaul son ouvrage. 



= Un second travail do M. Gossiei\ divise en deux par- 

 lies, el inlitult': Pummes dc teire, iiegimc vegetal^ a sugjjore 

 a i'autcur ties reinanjues dieteliques d'un haut int('ret. 

 11 a su, j)ar des exemples puises dans un rcrueil de fails 

 que ses voyages lui ont permis de rassernhler en Irlande, 

 prouver d'abord que le re'gime vege'lal , el nolamrnent 

 celui donl la pomme de lerre forme la base , pouvait 

 offrir les memes ressources que le n'giine animal on 

 gen('ral , el prorurail ensuile d'autres avanlages spt'ciaux 

 dont M. (lossier vous a fail senlir vivement les cons«-r 

 qucnces morales. 



* Voici une analyse rapide, raais cxaote, du memoire 

 <lo ]M. Gossior. 



* 11 rommento par olablir que Ic projuge' qui forait 

 regardcr une population cotnnic inleriouio a une autre 

 paroo (juellc aurail une iiumrilure plus simple, exclu- 

 sivemont vogelalo, el plus rapproclu'o de la nature que 

 celle dont on use dans nos climats, serail un projuge 

 absiude. Le pain ile froment , que nous rogardons comnie 

 le plus noble ot Ic plus .sain <les aliments, n'osl en usage 

 que dans la plus petite portion du monile , puisquil 

 n'est pas memo geiK-ral en Euro[)t'. M. Gossior ponse 

 que ralimentation vt'golale, et nutrimmont cello par la 

 pomme de tone, est capable de donner a 1 bomme 

 toutes les forces pliysicjues et loute Taptitudo morale 

 dt'sirables. L'lrlande, ou ce tubercule forme la base de 

 ralimentation en gi'noral, lui fournit des prouvos con- 

 cluantes a Tappui de son systemo. 11 leconiiail cepen- 

 dant que les ouvriers tiros de ce pays, el employes en 

 Angleterre a dos ouvragos de force, no [)ouvent y deve- 

 nir aptes que par I'emploi do la diete animale , meme 



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