CLASSK DKS SCIENCES. 4, 



(< liC proctide aMalyli(|iie clout nous venous cle parlor se 

 r, cnmiuaiulo , coiume on voil , par I;, simpiicitt' (.1 I ; pronip- 

 liliule tlo sou cxrciiliou : car , en iine nnniito, on pent t'lre 

 (ixe sur ia purelc d un acide livdro^ lilorique , sans oinharras 

 comiix; sans dt'ppnscs. II osl d nnc IcUc litleliU-, qu un cen- 

 tieme d 'acide siillunux ne peul ecliappcr a lobservaliou, 

 ainsi quo nous nous en sotunies assures a differenles 

 reprises Tons c es avanta-rsdoiventeii faire adopter Tcmploi, 

 nubSi i)ien dans les i;,l)oraloire.s que dans les alilicrs. Deja 

 nos eleves en ont repaudu lusage daus la plupart des fa- 

 l>nques do Rouen. » 



( Note 4). — Expi'iiences fakes par J\I . Dubiic , ai>ec di- 

 va ses especes de chaibons. 



« >)'ai d'ahord tentequclipies essais, en petit, avec cescliar- 

 bons, sur plusienrs sorles do vins , pour loin- clarification : 

 A en resulla, eu delinili.', que six a liuil giains, on 3 a deci- 

 grammes de charbon leger, sufiisaient au colia:,'e d"un litre 

 de vin rouge ou b'anc. Kn consequence, je (is, en 1 833 et 

 en 1 834 » 'cs qnalre experiences suivanies, donl le sui ces ne 

 s'est pas dementi jus(|ii a ce jour. 



« PnEMifiRE i:xp£RiE?i(:i-. — Dans dix. litres de vin roti e dit 

 de Macon, juge assez iniu- pour elre mis en bouteilles , 

 j'a joulai quatre grammes ou un gros de cbrirbon prepare avec 

 des tiges rojies de pommes de terre, et deux grammes de 

 sel gris ordinaire. Onagita bien le to«tensenil)le, ;i plusienrs 

 reprises, afin de mettri? en contact la compoiition clariHante 

 avec le fluide a ciarilier. Apres buit jours de repos , le vin 

 etait parfailement clair et i! Tut mis eu bouleilles. Dcpnis 

 pres de deux ans, ce tluide ua pas d('posi' , et conserve 

 loules ses bonnes (pialilrs. 



" La meine operation eul lieu sur dix litres de vin blauc 

 dit de Cbablis, el j'en oblins les mcmes resultats. 



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