CLASSE DES SCIENCES. ^5 



<< Enfin , on pent egalrnient roller los vins cl clarifier les 

 liqiiours ;ilcooliqiics sucrees nvpc tin cli;irl.ioii pi't'parc" ;ivec 

 des pomincs de Icrre : seulemeiil , il roiivicnt den raetlre 

 un huilienie de p!iis, loules choscs egales . fine dc celni de 

 fecule. 



« Nous leviciulioiis siirc(' clmrhon dans la seconde pailie 

 de ce Mi'luoire . 



« I-es cliarboiis qui out seivi ,i rocnolo^ie des vins , pour 

 les coller, et a la clarificatiou dessirops, des liqueurs de 

 table, clc., preniieiit unecouleiu' noire gris.Ilic , el perilent , 

 en oiUre , de ieui" le:^i'rele nalui'(;ile ; nous iqnorons s ils 

 reprendraienl leurs propri(''lesclarifianles , elanl calcines de 

 nouveau , a vase cios. Nous pourrons nous occuper, plus 

 lard . de eel ohjit. 



« Resunit' et Resullais de ccs diffi-reiUs essais. — Nous 

 croyons pouvoir en conclnre : 



« I" One les (]uatre sorles de cliarhons ( en v eonipi'enanl 

 celui de pomuics de lerre ; qui onl se; vi a nos operalions 

 fjenolo^iques , sonl plus legers, a volume egai , plus l»ygro- 

 raetriques pai* leur contact avec I'eau , et d uno autre na- 

 ture , vu leur coniposilion cliiniifjue , (jik" le cliarI)on de 

 hois ordinaire; 



« 2' Quilsonl la proprieU- p irtieulieio de pouvoir clarifier 

 les vins , la biere , les liqueurs sucrees alcooliques , les sues 

 acidnles, etc., sans leurenlever leurcouleui ni ?ans detruire 

 I aronie (pii leur est natui cl ; ([ualites que n'ont pas toujours 

 lescliarboui dc bois lii;iiou\ , en v coniprenant la braise de 

 boulauger ; 



« 3° Enfin , quo le cbarbon jirepare avec les lubercules du 

 Solnmwi tnbi'msuin , jouil egalenient de la propriete clari- 

 fianle , comme ceux prodults par la fecule , etc. 



« Nous terrainerons ce ti avail par les observalious et con- 

 sideralionssuivaales,surd"autres proprietesqacnouscroyons 



