86 ACADÉMIE DE ROUEN. 
IL. Examen du sac ayant servi au transport de la farine. 
Ce sac présentait dans son intérieur une petite quantité 
de farine adhérente au tissu ; il y avait aussi de cette der- 
nière dans les coins. Le sac fut coupé, secoué avec force 
au-dessus d’un papier , et purgé, autant que possible , de 
farine. Une portion du tissu fut traitée comme il vient 
d'être dit ci-dessus, mais l'appareil de Marsh ne put nous 
fournir aucune trace d'arsenic. 
Ja farine isolée, examinée de la même manière, ne 
nous en donna pas davantage. 
Il. Examen de la farine restée dans la maïe. 
Une certaine quantité de farine restée dans la maie, 
après la confection du pain, fut alors examinée par nous. 
Cette farine était évidemment de même nature que celle 
qui entrait dans la composition du pain et des pätisseries. 
Ici, nous fûmes obligés de recourir à un autre mode de 
traitement , car le précédent est impraticable. La farine , 
bouillie avec de l’eau alcalisée par la potasse, se liquéfie 
bien, mais la liqueur ne peut être évaporée , et pour pou- 
voir la solidifier et la soumettre à la déflagration, il faut 
employer une si grande proportion de nitre, qu'on obtient 
une masse saline considérable , difficile à traiter par l'a- 
cide sulfurique, et dans laquelle de petites quantités 
d'arsenic sont, pour ainsi dire, noyées. Disons , toutefois, 
que la liquéur provenant de la réaction de l'acide sulfu- 
rique , sur le produit de la déflagration , nous donna des 
traces non équivoques d’arsenic 
Voici le procédé qui nous à le mieux réussi, et que nous 
conseillons aux experts d'employer dans un cas analogue. 
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