CLASSE DES SCIENCES. 219 



Suivant plusieurs voyageurs , il traverse les profondeurs 

 ineonnues de l'Amazone pour aller frayer sous l'equateur, 

 a plus de huit cents lieues de son embouchure. 



II affectionne singulierement les eaux du Tage et le re- 

 monte a une tres grande distance de l'Ocean. Le saumon 

 d'Aranjuez est le plus estime de I'Espagne. 



C'est a l'embouchure de la Bidassoa et de la Seine qu'on 

 peche , au contraire , la plus grande partie de celui qui 

 frequ'ente ces fleuves. 



II arrive par grandes bandes dans la Dordogne , la 

 Vienne et la Loire , et penetre dans tous leurs affluents. 

 En 1820, epoque oil j'ai habile le voisinage de l'Ardeche , 

 on m'assurait qu'on pechait frequemment des saumoneaux 

 non loin du Gerbier-de-Sevres , dans les petits ruisseaux 

 qui concourent a former le dernier de ces fleuves. 



La Loire , comme je l'ai dit dans mon memoire sur la 

 consommation de la viande et du poisson , offre les plus 

 precieuses ressources a rapprovisionnement de Paris. Ces 

 ressources seraient inepuisables si , par des causes qu'on 

 n'a pas , jusqu'a present, bien determinees , il ne s'etait 

 opere une sorte de revolution dans les habitudes des sau- 

 mons qui la frequentaient autrefois. Avant 1789, son cours 

 superieur, jusqu'au Puy-en-Velay, etait seme de pecheries 

 affermees a des prix tres eleves. Quelques-unes , si j'en 

 crois des traditions orales appuy^es sur des baux ecrits , 

 ne rapportaient pas moins de trente , de quaranle mille 

 livres a leurs heureux proprietaires. Dans le siecle dernier, 

 elle etait regardee , au moins , comme l'egale du Rhin , 

 sous le rapport de la richesse en saumon. II se vendait a 

 des prix tres bas dans tout le Forez et a Lyon. 



Depuis 1789, cette richesse n'a fait que diminuer. Tou- 

 tefois, dans le cours de Paimee 1801 , le saumon ne se 

 vendait encore en Forez que 90 centimes le kilogramme- 

 .le liens ce dernier fait d'une personne que je puis nom- 



