ÉCONOMIE 
SOCIALE 
ET STATISTIQUE. 
Taxe du pain, 
M. 
par 
Marchand. 
116 ACADÉMIE DE ROUEN. 
sion nommée pour faire un rapport sur la demande d'une 
récompense nationale en faveur du D' Morton; 
« 4° Enfin, les débats au sein du Sénat américain qui 
lui sont des plus honorables, et qui ont eu lieu en 1852 
seulement. 
« Après la lecture de tous ces documents, ajoute 
M. de Cazes, il est difiicile de ne pas croire qu'aux Etats- 
Unis la priorité ne soit accordée au Dr Morton. » 
Si les sciences exactes et les sciences d'observation ont 
fourni un si riche contingent aux discussions de l’Aca- 
démie , les sciences morales n'ont pas été négligées, ainsi 
que vous allez en acquérir la preuve par ce qui me reste 
à vous dire. 
En 1851, nous nous étions occupés de la taxation du 
pain, à propos des écrits de quelques économistes. Cette 
année , la même question a été examinée par MM. Mauduit 
et Ballin, à propos d'un nouveau Mémoire de M. Marchand, 
de Fécamp. 
M. Marchand voudrait qu'on prohibât la vente des grains 
et des farines à domicile. L'Académie ne partage pas cette 
opinion. Elle ne croit pas que la liberté accordée à ce 
commerce ait l'inconvénient de fausser les mercuriales 
d'une manière appréciable , et, d’ailleurs, il est à l’avan— 
tage de tous que les frais de transport soient diminués 
autant que possible. Il est certain que les meuniers paient 
toujours plus cher les blés qu'ils vont chercher à domicile 
que ceux qu'ils trouvent sur les marchés. 
L'Académie n'admet pas non plus la proposition faite 
par notre correspondant de réglementer la quantité d'eau 
admissible dans le pain, ni cette autre de fixer la prime du 
boulanger en raison inverse du prix du blé. C'est une idée 
