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La substance soclie , hruloc avcc soin , nous a laisse. 

 sur 100 parties, un residu de cendrcs pesant 2,10. Ccs 

 cendres contenaiont, pour 100, 79 parties de sols solubles 

 cl 21 parties de sels insohiblcs. 



Un poids connu dc marrons sees reduits en poudrc 

 line a ete soumis a plusieurs trailements successifs par 

 rether , jusqu'a ce que la poudre ne cedat plus rien a ce 

 menstrue. Les liqueurs etherecs reuniesayant etc soumiscs 

 a la distillation, ont laisse un residu consistant en une huilc 

 douce , fluidc , a peine colorce , et saponitiable par les 

 alcalis, dont on a pris le poids. 



Les marrons, prealablemenl soumis a Taction de rether, 

 puis seches , ont ete traites par de Talcool a 82 cent, ct a 

 une temperature de 40 k 45 degres jusqu'i epuisemcnt 

 complet des substances solubles dans ce vehicule. Les 

 liqueurs provenaiit de cc Iraitcment ont ete reunics et 

 distillees au bain-marie pour en climiner Talcoal. Le 

 residu de la distillation, goule, produisait d'abord sur la 

 langue Pimpression d'un liquide sucre , impression qui ne 

 lardait pas a etre remplacec par une amertume exces- 

 sive melee de quelque chose dacre et de nauseeux, Une 

 minime quantite , delayec dans une grande masse d'eau , 

 lui conimuniquait la propriele de mousser tr6s forte- 

 ment. 



Evidemment , ce residu qui , selon le modus faciendi 

 (lecrit dans les ouvragcs pour oblcnir la saponine des 

 marrons , aurait dii consisteren une simple dissolution de 

 ce principe, etait , au contraire , un produil complexe. 



En cfl'et , apres quoI(iues essais rt quehjues tatoiuie- 

 ments , nous sonunos parvenu a trouvcr le moycn dc 

 dt'barrasser le principe sucre di. principe anier ; nous 

 avons cu rccours pour cela au sous-acetate dc plond) , le 

 bcul reactif, du restc, que nous aycns rencontre posscdani 

 la propriele de precipitcr completcment ce dcrnirr. 



