CLASSE DES SCIENCES. iSl 



Voici comment nous avons opere : 



La liqueur formant le residu de la distillation des divers 

 traitements alcooliques a ete etendue d'eau distillee en 

 quantite suftisante ; on y a verse un exces d'acetate tri- 

 plombique , lequel y a occasionne la formation d'un 

 magma jaune qu'on a abandonne quelques jours, afin de 

 lui donner le temps de prendre de la consistance. On a 

 ensuite verse le tout sur un linge serre , et , lorsque le 

 magma a ete en partie egoutte , on I'a soumis k Taction 

 graduelle d'une petite presse afin de le dessecher le plus 

 possible. 



Le liquide qui s'est ecoule a ete recueilli , filtre, puis 

 debarrasse de I'exc^s de sous-acetate de plomb par un 

 courant de gaz sulfhydrique lave. Separe du sulfure plom- 

 hique par le filtre , on Pa evapore d'abord au bain-marie , 

 et finalement dans une etuve moderement chauffee pour 

 Tamener a siccite et en eloigner la petite quantite d'acide 

 acetique qu'il renfermait. On I'a ensuite dissous dans 

 de I'alcool , la dissolution a ete passee au noir animal , 

 puis exposee h une temperature de 35 a 40 degres jusqu'a 

 ce qu'elle ait acquis la consistance d'un sirop concentre. 



En cet etat , elle offrait nne savear sucree sans melange 

 d'amertume ; melee a de Teau , elle donnait une disso- 

 lution qui ne moussait plus par Tagitation du liquide et 

 qui ne jaunissait plus par son contact avec les alcalis. 

 Chauffee avec le reaclif cupro-potassique de Frommherz 

 et Barreswil , celte meilie dissolution se troublait , pre- 

 nait une coloration jaune»rougeatre , et laissait deposer un 

 precipite de memo couleiir , phenomene qui somble indi- 

 quer que le sucre contain dans les marrons est , sinon 

 en totalite du moins en hartie , du glucose. 



Enfin , la liqueur de bonsistance de sirop abandonnee ii 

 elle-meme pendant 7 mois, n'a pas offorl la nioindrc trace 

 de cristallisation. 



