CLASSE DES SCIENCES. 133 



liqueur claire a ete exposee d'abord au bain d'eau bouil- 

 lante , ensuile dans une etuve dont la temperature n'exce- 

 dait pas 40 degres, jusqu'a dessiccation complete de la 

 mali^re. On a repris par ralcool , et la dissolution concen- 

 tres a ete abandonnee pendant six mois dans un flacon 

 mal bouclie, sans qu'elle ait niontre la moindre tendance 

 a cristalliser. On I'a alors exposee de nouveau c\ une tem- 

 perature de 35 h 40 degres, jusqu'a elimination de tout le 

 dissolvant. Le residu, dont on a pris le poids , consistait 

 en une substance donnant une poudre d'un blanc jaunatre. 

 Cette poudre , portee snr la langue , y produit une sensa- 

 tion d'amertume excessive et dacrete tout a la fois. L'eau 

 et I'alcool sont des dissolvants , mais Tether lorsqu'il est 

 pur, n'en dissout pas du tout. Sa dissolution aqueuse, 

 alors meme qu'elle n'en contient qu'une minime quantite, 

 mousse, lorsqu'on I'agite, a la mani^re de l'eau de savon ; 

 les alcalis caustiques ou carbonates y developpent une 

 coloration d'un beau jaune. Elle n'exerce pas d'action 

 reductive sur le tartrate de cuivre et de potasse. 



Les ouvrages indiquent que la saponine d6s marrons 

 d'Inde est transformee par Pacide azotique en acide muci- 

 que, oxalique etenune resine jaune : nous n'avons trouve . 

 nous , dans les prodnits de cette reaction , que de I'acide 

 oxalique et la resine jaune, soluble dans I'alcool , I'ether 

 et le cliloroforme. I 



Les marrons, successivement epuises par Tether et par 

 I'alcool, out ete soumis a. Taction de l'eau distillee ; les li- 

 queurs provenant du traitement etaient absolumcnt insi- 

 pides , meme a Tetat dq concentration ; soumises a Tebul- 

 lition , elles donnaient un coagulum d'albumine. L'acide 

 acetique, verse dans le liquide d'oii Ton avait elimincTal- 

 bumine, y occasionnaij un abondant precipite offrant tou- 

 tcs les proprietes de la (aseine; enfin la liqueur, debarrassee 

 de Talbuniine el de la caseinc , soumisc a la concentration 



