CLASSE DES SCIENCES. 15!) 



tout Pespace des vases distillatoires et a passer memo dans 

 los recipients. 



On le voit done, pour operer surement la conversion du 

 Sucre de marrons en alcool et pouvoir faciiemcnt ensuite 

 exlraire celui-ci de la liqueur fermentee , il faiit au prea- 

 lable le debarrasser de la saponine par le precede que 

 nous avons fait connaitre ; mais los marrons , nous I'avons 

 deja dit , ne renfernient pas assez de sucre pour qu'il y 

 ait . selon nous , avantage a appliquer ce proced6 c^ une 

 fabrication en grand. 



On rapporte qu'en Irlande et dans d'aulres pays , on fait 

 servir les marrons rapes an blanchissage du linge a cause 

 de la propriele qu'ils possedent de comniuniquer a I'eau la 

 faculte de mousser a la maniere du savon. 



D'apr^s quelques e.xperiences que nous avons faites , 

 nous croyons le fait possible , et nous considerons meme 

 cette application comme meritant d'etre vulgarisee. C'est 

 surtout pour le nettoyage des tissus revetus de couleurs 

 delicates , susceptibles d'etre detruites on modifiees par les 

 alcalis, que nous recommandons cette application. 



Mais comme on n'a pas toujours de marrons a sa dispo- 

 sition pour cet objet , nous avons cherche a parer a cet 

 inconvenient en preparant avec ceux-ci une liqueur sus- 

 ceptible de se conserver, et remplissant le but en question, 

 meme mieux que les marrons en substance. 



Voici la maniere d'obtenir cette preparation : 



On epuise 1 kilog. de marrons sees decortiques etreduits 

 en poudre par quantite snftisante d'alcool a 26 degres de 

 earlier ; on soumet les produits du Iraitement a la distil- 

 lation au bain-marie pour en retirer toute la partie spiri- 

 tueuse. 



S'il reste plus d'un litre de residu dans le bain-marie, 

 on le reduit a ce volume par la concentration , et lorsqu'i! 

 est refroidi, on y ajoutc un denii-litre d'alcool a 90 cen- 



