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ordinaires el de donner le plus grand changemcnl 

 tie couleur possible. c'est-a-dire dc posseder la plus 

 grande sensibility. 



Ainsi : 1° Le merinos chlorure- servira Ires simple- 

 mcnt a la recherche du sucre diabeiique. 



5° Son emploi sera utile pour jugcr do la pre- 

 sence du sucre dans le vin. Ce liquide, lorsqu'il arrive 

 a sa vraie perfection, ne renferme plus dc sucre qui 

 s'est transform^ loul enlicr en alcool. Rien de plus 

 facile que de conslaler lc resullat. Tanl que le vin 

 renfermera du sucre, il brunira le m6rinos chlorure. 

 II n'aliercra plus sa blancheur aussilrii que le sucre 

 aura toul-a-fail disparu. 



.3° Je ne puis passer sous silence ('application 

 qu'on peul faire de la reaction du sucre sur le chlorure 

 a la leinlure des laines ou des soies en brun on 

 solitaire. Les laines , les merinos, passes dans un 

 bain d'oximuriale el de melasse , puis seches et tires 

 sur un cylindre chaufie a une temperature convena- 

 ble, prendronl une leinle brune , plus ou moins 

 foncee mais reguliere, tres solidc, et j'ai loul lieu de 

 le croire, economiquc. 



4" Enfio, on peut encore distinguer par le chlorure 

 detain, le melange de la laine et du colon ou de la 

 soie el du colon avanl la leinlure, ou mOme apres 

 dans beaucoup de cas. Rien n'est plus simple ei 

 plus sur, meme lorsque le melange a lieu dans les 

 fits. II suffit de tremper le lissu mixte dans la so- 

 lution de chlorure detain, puis de le sCcher el de 

 le chauffer jusqu'a 13Q° — 150". — La laine ou la 

 soie ne sonl pas alleges, le colon devienl noir volu- 

 me le charbon , el on peut separer les brins de ceua 

 de la soie ou de la laine a I'oeil nu ou en s'aidaul 

 des microscopes. 



