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L'eau a un gout acre et amer ; elle decompose le 

 savon avec une grande puissance ; elle ne peut abso- 

 lumentservir au savonnage, a la cuisson des legumes; 

 son seul usage est applicable aux travaux les plus 

 grossiers. Presque loutes les eaux des puils de Paris, 

 comme on sait , offrent les memes caracteres. — Le 

 tournesol n'indique pas de reaction sensible. — L'e- 

 bullilion fournit un precipile contenant carbonate de 

 chaux , sulfate de cbaux, silice , alumine, oxyde de 

 fer, (phosphates , magnesie ? ) — Les residus conser- 

 ves humides developpent une forte odeur de sulfhy- 

 drate d'ammoniaque. 



XLVIII. L'evaporalion fournit un depot separable en: 



Sur 1,000 litres d'eau , Sur 100 grammes de sels, 



Sels insolubles . . . 1,831 s , 10 ... . 67, 30. 

 Sels solubles . . . 891 , 20 . . . . 52, 70. 



2,725, 50 ... . 100, 00. 

 B. PUITS FORfiS. 



Art. 1. — Puits de I' Abattoir. 



XLIX. L'eau de ce puits a une saveur douce et 

 agreable. Elle arrive si limpide qu'elle ne donne 

 aucun depot dans les vases oil on la recoil. Con- 

 served durant plusieurs mois et par les plus fortes 

 chaleurs, jamais elle ne produit de sediment verdatre, 

 elle abandonne seulement un peu de carbonate de 

 chaux , cristallise tres blanc , et du phosphate de la 

 meme base. 



L'eau, prise le 15 Janvier 1850; (Temperature + 11° 

 6, piession m , 7015.) a iburni les resullats suivants : 



