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tiibuant ao carbonate de dbaux une action per- 

 nicieuse sur la sanle (LXIX) (7esi an coDlraire 

 uoe substance utile et incapable de noire sous tons 

 les rapports. 



CV. II en est d'ailleurs de la plupart des sels 

 mineraux comme du carbonate calcaire : tous ceux qui 

 se rencontrent dans les eaux sont connus d'une 

 nianierc complete : et l'cxperience le prouve , jamais 

 ceux qui pourraient nuire a la same n'existenl en 

 proportion notable dans les eaux potables sans re- 

 pugnance pour l'bomme et pour les animaux. La rai- 

 son en est ties simple : en general ces sels ont 

 une saveur Ires prononcee, desagreable, qui avcrtit 

 de leur presence. — Les sels de bonne nature onl 

 pen de saveur et l'eau qui les renferme meme en 

 assez grande proportion reste alors insipide. 



CVL Les eaux qui out peu de saveur et qui 

 pourtant sont nuisibles, les eaux de puils, cntr'aulres, 

 ne doivcnl pas leurs mauvaises qualiles aux sels 

 mineraux, mais bicn a des malieres organiques amenees 

 par les infiltrations de tout genre dont 1'origine se 

 rattacbe a nos travaux ou a nos besoins. Parmi ces 

 malieres , il en est de Ires dangcreuses meme en 

 proportions cxcessivement pelitcs , et leur presence 

 ne se decele pas aisement, soil parce que leur quan- 

 tile est faible , soit parce que leur saveur est a 

 peu pres nulle. — Malheureusement de idles subs- 

 tances ne peuvent elre isolees sans les plus grandes 

 pcines et il est impossible de les caracieriser Ires 

 exaclcment. — Beaucoup de raisons portent a les 

 regarder comme azolees ? parce tpie la plupart des 

 ferments putrides soni dans ce cas ; en admctlanl 

 celte hypolhese, on peut rcconnaitre I'existence de 



