Cimmt. 
Wesentliche Bestanätkuie Aetherisches Oel, eisengrünender 
Harz, etwas Stärkmehl, Schleim etc. Das ätherische Oel, in der Rinde zu f 
49 enthalten, wird meistens auf Ceilon selbst und zwar aus den Rindenabfällen 
und Bruchstücken destillitt. Man erhält dabei ein leichtes und schweres Oel, 
die aber dann miteinander vermischt ein zwischen 1,006 und 1,044 variirendes 
- spec. Gewicht haben. Es ist goldgelb, meist etwas ins Bräunliche, riecht äusserst 
‚angenehm, schmeckt erst süsslich, dann brennend aromatisch. — Auf Ceilon wird 
auch aus den Blättern des Baumes ein ätherisches Oel destillirt; dasselbe hat 
_ nach STENHoUSE ein spec. Gew. von ı ‚053 und kommt im Wesentlichen mit dem 
: Nelkenöle. überein, sowohl was seine äusseren Merkmale, als auch was seine 
chemische Konstitution betrifft. Ausser Nelkensäure und einem Kohlenwasser- 
stoffe enthält es aber auch noch ein wenig Benzo&säure (keine Cimmtsäure). 
.  Verwechselungen und Verfälschungen. Der javanische Cimmt steht 
‚dem ceilonischen kaum nach, und dasselbe wird auch von dem sumatraischen 
behauptet. Der brasilianische dagegen ist eine sehr gemischte Waare; er be: 
steht nämlich theils aus Stücken, welche dem ceilonischen C. äbnlich sind, theils aus 
Röhren, die mit der Cimmicassia übereinstimmen. Der grösste Theil aber bildet 
flache Rindenstücke von 25—5o Millim. Breite und sehr verschiedener Länge; 
die Dicke beträgt 2—3 Millim., die Oberfläche der äusseren Seite. ist ziemlich 
glatt. oder etwas warzig, von blass röthlichgelber Cimmtfarbe; der Bast liegt 
auf der innern Seite dicht an und seine Farbe ist nur etwas blasser als die der 
Aussenseite, nicht braun wie beim ächten C. Auch an Aroma steht ef 
Verein mit den oben angegebenen Merkmalen erkannt werden. 
Bereits ausgezogene Rinden sehen schmutzig dunkler aus, und Be er 
ar ‚keinen Geruch und Geschmack. 
Als Cimmtöl wird häufig das damit in seinen wesentlichen Merkmalen | über 
instimmende, aber billigere Cimmtkassienöl ausgeboten: letzteres riecht gr 
cht so fein und lieblich, als das ächte (ceilonische) Oel. Verfälschung” 
\ Ikenöl (oder mit dem sehr ähnlichen Cimmtblätteröl) kann man eniW®“ 
mittelst Salpetersäure oder mittelst Kalilauge erkennen; die Salpetersäure 
delt nämlich das Cimmtöl in eine feste Masse, bildet aber mit dem 
1 nur eine braune F . und umgekehrt macht Kalilauge en Nel 
Ati: Belssnntlich sehr viel dis Gewürz. 
en Der ächte ‚Cimmt war den allein Griechen 
Cimmt, chinesischer. 
(Cimmtkassie.) 
Cortex Cinnamomi chinensis, Cassiae cinnamomeät. 
er‘ Cinnamomum aromaticum NEES. 
nn. fZaurus Cassia L., Persea Cassia SPR.) 
| Enneandria Monogynia. — Laureae. i 
Kuschnlicher Baum, dessen junge Zweige, Blattstiele und Nerven der: r 
tiseite ne. behaart sind, wadiureh — us en ae gr 
