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Himbeere. 
Baccae Rubi idaei. 
Rubus idaeus L. 
Tcosandria Polygynia. — Rosaceae. 
1,5 Meter hoher und höherer Strauch mit aufrechten, dünnen, rundlich- 
ı Zweigen, die mit kleinen aufrechten Stächeln besetzt sind. Die Blätter 
ie, sind lang gestielt, unpaarig gefiedert, aus 5—7 Blättchen 
ıd, die der oberen Zweige dreizählig. Die einzelnen Blättchen oval, zw 
die seitwärts stehenden sitzend, das am Ende befindliche gestielt, grösser 
me, alle gesättigt grün, und blasser und meist mit weisslichem Fi 
t, der Blattstiel behaart, oben von einer Furche durchzogen, mit k 
versehen und an der Basis mit 2 kleinen schmalen pfriemenförmigen 
hen besetzt. Die ansehnlichen weissen Blumen entspringen aus den 
In auf stachligem Stiele, dessen Aeste meist 3—5 Blumen tragen. ! 
nengesetzten rothen saftigen Beeren sind fast halbkugelig, unten ausge 
und. bestehen aus kleinen rundlichen zusammenhängenden, mit w 
1 besetzten Beerchen, deren jedes einen länglichen, weissen, harten Kern 
1esst. — Durch ganz Deutschland häufig in Gebüschen, Hecken, lichten 
aldungen, zumal im Gebirge; auch häufig in Gärten gezogen, wo dit 
ze mit weissen und gelben Früchten varürt. ” 
ebräuchlicher Theil: Die Früchte (früher auch die Blätter). St 
einen lieblichen Geruch und sehr angenehmen süss-säuerlichen Geschmack; 
lden sind aromatischer als die in Gärten gezogenen. — Die Blätter 
n los und schmecken herbe. 
esentliche Bestandtheile. EigenthümlichesAroma (die Aetherverbi 
säl re), Zucker, Gummi, Schleim, Pektin, Farbstoff, Pflanzensäuren 
und Bıey Aepfelsäure und. Citronensäure). SEYFFERT fand in den W. 
80% Zucker, in den Gartenhimbeeren 445%. — Die Blätter 
g inenden Gerbstoff. 
‚ndung, Roh und auf mancherlei Weise zubereitet, meist al 
ienten als Thee, zu Gurgelwasser, äusserlich als Wundmi 
ichtliches. DIERBACH behauptete, unsere Himbeere könne 
der Griechen und Römer, sowie der Araber kaum mit Sicher! 2ER 
; Fraas, der gründliche Kenner der klassischen Flora ' 
Baros ER TER THEOPHR., Baros lönım Diosk. und Rubus PL 
| Rubus idaeus beziehen. — Den so beliebten Himbeersyrü p 
Es bereiten und verwenden. Bei Varzrıus Corpus K 
on Diamorion vor, welche Himbeer- und Erdbeersaft enth g 
ie Rubus Ss. den Artikel Brombeere, blaue. £ 
| ist abgeleitet von Him oder Hain, und bezieht sich & 
