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liches. Die Alten kannten und gebrauchten eine Fritillaria, we 
eıptov moppupody, DIOSKORIDES Naruptov 2pußpovioy nennt, die al 
enaica SIBTH. ist. en: 
 Fritillaria von fritillus (Becherchen zum Würfelspiel), in Bezug auf die Form 
er Blumenkrone. u 
Kakao. 
Fabae oder Semina Cacao. 
Theobroma Cacao L. 
(Cacao sativa Lam.) 
R Folyadelphia Pentandria. — Büttneriaceae. 2 
i 366 Meter hoher, ziemlich dicker, schöner Baum mit brauner, gl t 
Rinde, ovallänglichen, zugespitzten, ganzrandigen glatten, gestielten, grossen 20 b 
Centim. langen und über 5 Centim. breiten, in der Jugend rosenrothen, äte 
dunkelgrünen, aderrippigen Blättern, mit zwei kleinen linienförmigen, abfallendeı 
‚Atterblättchen. Die Blumen stehen in den Blattwinkeln mehr oder weniger g 
kauft auf einblüthigen, fadenförmigen Stielen, haben rosenrothe Kelche und gelb 
See ıblätter, Die Frucht ist ovallänglich, gegen die Basis etwas schmäle 
8 Centim. lang und 5—6 Centim. dick, von ı0 Furchen durchzogen, 
mutig citronengelb, bisweilen glänzend scharlachroth. Unter ihrer holzigleder- 
BEER Rinde befindet sich ein weissliches, etwas süsses Mark, in welchem di 
.._. zahlreichen mandelartigen Samen in Querreihen übereinanderliegen. Die 
= Sr ist, rindenartig, von Pergamentdicke, zerbrechlich, die er 
ne an, ım frischen Zustande weich und dringt zwischen die Falten d 
= en enns ein. Diese besteht, da das Eiweiss ganz mangelt, n 5 
“ chen Embryo, dessen Kotyledonen dick, runzelig und gelappt sind, und 
. Stumpfen Ende das cylindrische Würzelchen einschliessen. — In 
> use des tropischen Amerika einheimisch, daselbst, sowie 
: ebräu ir ji sl den Molukken kultivirt. u 
genannten. ' x ee Theil. Der Same, der aber nicht allein von d 
samı gel auch von mehreren andern Arten der Gattung Theobı 
FE he ist im Allgemeinen eiförmig, etwas plattgedrückt, braun, 
z“ Er Fane: den Mandeln ähnlich, schliesst in einer dünnen, etv 
mens braunen, fettglänzenden, trocknen, brüchigen, durch z 
en N darum leicht in kleine eckige Stückchen zerfallen! 
„m Handel finden sich mehrere Sorten, die man auf nachst 
i Kork 0 oder gerotteter Kakao, d.h. solcher, der vor dem Ir« 
Be eroden ist. Zu diesem Behuf werden die aus dem F 
der in er ae entweder in Haufen aufgeschichtet oder in Fässeı 
| Woche) de vergraben und erst nach überstandener Gährung. 
u ‚getrocknet. Durch diese Behandlung erhalten die 
rn „verlieren 2. Th. ihren bitteren, herben Geschmack, d 
| ‚gewes die innere Kernsubstanz mehr verdichtet, und den ein- 
erikanische aftet dann ein erdiger Ueberzug an. Dahin gehören: 5 
& milde y oder Sokonutzko; kleine stark convexe Bohnen von feinem 
naner er Geschmack und einer dem Goldlack ähnlichen F: 
ans. Ekuador); noch kleiner und etwas dunkler, sonst 
