sentliche Bestandtheile Nach Tas in 100: ze 
a0 S fettes Oel, 3 Stärkmehl etc. Das ätherische Oel ist eic | 
w ; mei üchengewürz. 
Knag In Substanz; meist aber als Küch 
‚diese wichtigste oder Hauptsorte schliessen sich noch folgende, welche 
> Centim. lang, von a der Gestalt einer Feige mit a nabelmige ne 
grau und roth gestreift; die Samen eckig von der Grösse des 2 
ch und Geschmack aromatisch kampherartig. 
ınger Kardamom, von ‚Elettaria media Lk. in Ceilon. Kapsel an beiden 
ittlerer Kardamom, von Elettaria Cardamomum medium Dan, ud 
ndel und in den Gebirgen von Silhet einheimisch. Kapsel: ce e- 
gerippt, 24 Millim. lang und ı2 Millim. dick, hie und da mit Re als die 
n Randes an den Kanten versehen. Samen rundlich, minder ee 
‚K., schmutzig braun, schmecken stark aromatisch, aber min 
die der übrigen Sorten. 
under mim von Amomum Cardamomom L. in _ . 
.apsel von der Grösse einer kleinen Schwarzkirsche, ner: a 
‚gewölbten abgerundeten Seiten, schmutzig weiss mit braunro ar 
aun, eckig, innen weiss, etwas grösser als die des kleinen ; 
zwei Sorten, welche als Nepalkardamom und er We 
worden waren, haben sich identisch erwiesen, und ist als 
nomum subulatum Rxs. ermittelt. 
'hichtliches. Dieses Gewürz war schon den Alten er, 
ihren Schriften Anter demselben Namen, welchen dasselbe n 
| omum. ist Zus. aus xapdıa (Herz) und dpwpov, also: u 5 
fegen nn s. d. Artikel Ingber. 
egen Alpinia s. d. Artikel Galgant. 
ia ist, einer ostindischen Sprache entnommen. 
