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Kastanie = Katalpaschoten. 
Kastanie, essbare. 
(Marone.) 
Fructus Castaneae. 
Fagus Castanea L. 
(Castanea vesca GÄRTN.) 
Monoecia Polyandria. — Cupuliferae. 
Schöner grosser und dicker Baum mit graubrauner Rinde, ausgebreiteten 
_ Aesten, abwechselnden, kurzgestielten, ziemlich grossen, glänzenden, glatten, schief 
_ parallel gerippten Blättern; am Ende der Zweige in langen, cylindrischen Kätz- 
chen rispenartig ausgebreitet stehenden, lockern weissen männlichen Blumen, und 
einzelnen zu mehreren unter den männlichen stehenden weiblichen Blumen. Die 
Frucht ist eine vom verhärteten Kelche gebildete, grosse kugelige, sehr dornige . 
falsche Kapsel, welche 2—3 (selten ı) 18—24 Millim. dicke und dickere, meist 
auf einer (und zwei) Seiten flache, auf der andern gewölbte, fast halbkugelig- 
herzförmige, kurz zugespitzte, braune, glänzende, an der Spitze seidenartig be- 
: haarte Nüsse einschliesst, die unter einer zähen lederartigen, auf der innern 27 
Seite braunfilzigen Haut einen dichten weissen, mit einem bräunlichen Häutchen 
bedeckten Kern einschliessen. — Im südlichen Europa und Nord-Amerika ein- 
 Gebräuchlicher Theil. Die Fruchtkerne; sie schmecken roh süsslich 
erdig; durch Kochen und Braten erhalten sie aber einen sehr angenehm süssen 
E öligmehligen Geschmack. u 
Wesentliche Bestandtheile. Nach E DIETERICH in 100: 30 Stärkmehl. 
Ei Proteinsubstanz, 2 Fett, 4 Zucker, ferner Gummi, Bitterstofl, Harz, eisen- 
er Der Aepfelsäure, Citronensäure, Milchsäure. Der Wassergehalt 
t 508, ; 
„Anwendung. Das rohe Mehl gegen Diarrhoe empfohlen. Sonst ein be- 
 ebtes Nahrungsmittel, Mn. 
Geschichtliches. Die essbaren Kastanien wurden schon von den Alten 
= benutzt, sie hiessen bei ihnen meist Atos Bakavor. = % 
ne ıst abgeleitet von Kastava, einer Stadt am Peneus im alten Thessalien, 
en häufig wild wächst. Des 
„one heisst die Kastanie im Italienischen. 
Wegen Fagus s. den Artikel Buche. 
; 
wo der 
B .  Katalpaschoten. 
> Siliquae Catalpae. 
Bignonia Catalpa L. 
u - (Catalpa syringaefolia Sms.) 
Schöner Diandria Monogynia. — Bignoniaceae. Pa 
Stielten. rg Meter hoher Baum mit ansehnlichen grossen herzförmigen 
n bild. : m, oben glatt, unten mit feinen weichen Haaren besetzt. Die 
örm: 5708se, ansehnliche, ausgebreitete Rispen, die Kronen sind gross, 
"& etwas ähnlich den Fingerhutblüthen, aussen weiss, innen schön 
a“ und - . Be mW 
Zi an kerkichni, — In Nord-Amerika (Karolina), Japan sinbeiutingh 
“ Chlicher Theil. Di & ri % a = 
erdick. SG ie Schoten; sie sind 15—30 Centim. lang 
me gr ylindrisch oder kaum merklich kantig; nach unten etw: 
