nur Blaukohl RR Rothkrant), Blumenkohl d Karel), Brannkak 
Weisskopfkohl, Kohlrabe über der Erde, Savoyerkohl (Wirsing), Sta 
Gebräuchlicher Theil. Die Blätter der weissen und rothen Spiel 
Wesentliche Bestandtheile. Schleim, Salze, organische Säuren, Pektin, 
‚ Albumin etc. 9 
enden g. Frisch auf Geschwüre, wunde Stellen. Der Küchengebrauch 
sr verschiedenen Kohlarten, theils frisch, theils eingemacht, ist allbekannt. Das 
Sauerkraut, d. i. das zerschnittene und mit Salz eingemachte Weisskraut, welches 
bald in eine eigene Art Gährung übergeht, wobei sich viel Milchsäure erzeugt, 
wird als Antiskorbuticum verordnet. 
Geschichtliches. Schon in den frühesten Zeiten diente det Kohl- 
» des ARISTOTELES, Pagavos (nicht Papavıs) des THEoPHRAST, Kpapfn Apps 
es DIOSKORIDES, Crambe des Pıinıus — als Arzneimittel, und scheint man von 
en medicinischen Kräften übertriebene Vorstellungen gehabt zu haben 
N) _ kennt schon 6 Abarten, auch den Blaukohl, Weisskopfkohl, Blumenkohl 
Wirsing. Blaukohl war den Alten noch unbekannt, ebenso die Kohlraben, 
vielleicht zuerst von JuLtus CAESAR SCALIGER aus Verona im 16. Jahrhundert 
h ıt werden. Nach Amarus Lustranus stammen sie aus Syrien. 
Brassica von Bpaferv (kochen) also Kochkraut, Speisekraut. 
Koka. 
Folia Cocae. 
Erythroxylum Coca LAM. 
Decandria Trigynia. — Erythrosyleae. 
Strauch mit von kleinen Schuppen besetzten Zweigen, Blättern von ı 
sse unserer Kirschbaumblätter, eiförmig, blassgrün, zart; Blümchen 21 
en, gelbgrünlich mit Nebenblättchen an der Basis der Blumenstiei@ 
n, etwas zugespitzten Steinfrüchten, die in röthlichem. Fleische 
ı Samen enthalten. — In Peru einheimisch, dort sowie in Chili, Bol 
ı südamerikanischen Distrikten angebaut. PR 
ebräuchlicher Theil. Die Blätter; sie haben einen feinen äthe Ä 
einen angenehm bitterlichen und zusammenziehenden Geschma®® 
ntliche Bestandtheile. WACKENRODER fand darin vO 
ıden Gerbstoff, GAEDERE einen dem Theein ähnlichen kyssalinise! 
roxylin). Pızzı zu La Paz in Bolivien wollte dann eine k Be 
aus den Blättern dargestellt haben, die aber WÖHLER als Gyps 
unterwarf unter WÖHLER’S Leitung NIEMANN die Blätter einer 8 
suchung und bekam ein eigenthümliches krystallinisches bitterlich schm 
Alkaloid (Cocain), daneben noch ein Pflanzenwachs, und ermittelte 
schaften und Zusammensetzung der Gerbsäure der Blätter. 
\iEMANN’s Tode die Untersuchung fortsetzte, erich beim, 
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Au Könnte allerdings noch fraglich sein, ob das was PLINIUS im 35- Kap- 325 
un als die lieblichste Kohlart bezeichnet, aber in gewohnter Weise ‚gms ng 
nicht beschreibt, wirklich der Blumenkohl ist. DIERBACH | 'beha = 
z zen erst im 16. Jahrhundert nach Europa gekommen, und zwar aus am 
die Samen dazu aus Cypern, Kreta etc. jährlich verschrieben, 
ee Bee asien 
