Se Kubebe; we ER 
Kubebe. 
(Schwanzpfeffer.) 
Cubebae. Piper caudatum. 
Piper Cubeba L. 
(Cubeba officinalis MiQ.) 
Diandria Trigynia. — Pipereae. 2 
Kleiner Strauch mit gegliedertem, windendem Stengel, auf 8—ı16 Millim. 
langen behaarten Stielen stehenden Blättern, die unten herzförmig, mehr nach 
oben eiförmig, spitz, aderig sind; die männlichen Kätzchen sehr kurz gestielt, schlank, 
die weiblichen länger gestielt und sich durch die auf 6—8 Millim. langen Stiel- 
chen hervortretenden runden Fruchtknoten auszeichnend. — In Ost-Indien und auf 
den Maskarenen einheimisch. Se 
Gebräuchlicher Theil. Die unreifen Früchte; sie haben die Grösse 
Farbe und das übrige Aussehen wie der gemeine schwarze Pfeffer, nur ist die 
Farbe 2. Th. heller braun, auch sind sie mit einem 4—6 Millim. langen steck. 
 Aadeldicken steifen Stielchen versehen, welches aus dem Kerne entspringt und 
üch deshalb beim Biegen nicht mit der Oberhaut ablöst, sondern abbricht. 
angenehm, stark aromatisch, Geschmack scharf, pfeffer- und ‚zugleich 
kampherartig. Er! 
_ Wesentliche Bestandtheile. Nach vorausgegangenen Analysen von 
RFF, VAUQUELIN, MONHEIM, SOUBEIRAN und CAPITAINE, BERNATZICK etc. 
"Tesuchte E. A. Schmipr die Kubeben und fand in 100: 14,2 ätherisches Oel 
EBEN ich erst aus älterm Oele scheidenden Stearopten (Kubebenkampher 
5 eines indifferenten farblosen krystallinischen, an sich geruch- und geschmac) 
losen, aber in weingeistiger Lösung bitter schmeckenden Körpers (Cubebin) 
Sy an Farbstoff, 8,2 Gummi, 2 Stärkmehl, 2,7 Eiweiss, 4,2 Extraktivstofl, 
fer geben sich schon durch den Mangel des Stielchens zu erkennen; auc 
nn, erst genannte Frucht 2 Samen, die Kubebe (und der Pfeffer) nur ı. Die 
; ir des Kreuzdorns, welche untermengt sein könnten, sind runzeliger, 
ı, Sränlichbraun, haben 4 Samen, keinen Geruch, einen widrig bittern Ge- 
= > und ihr Stiel löst sich leicht von der Oberfläche ab. ee 
 anıe Sorte Kubeben, als Beisorte bezeichnet, hat die Grösse 
Wi se weniger tiefe und weniger regelmässige Runzeln Be r 
wi Si abgeplattete Stiele, riecht weniger angenehm, schmeckt mehr. = 
es : Slich und ist nach Pas die reife Frucht von Piper Cubeba, währeı 
& FE GEN vermuthet, sie gehöre dem Piper anisatum an. 
‚kein a meckt mehr wie Pfeffer, enthält auch nach STENHOUSE Piperin, 
Frucht des Piper Clusüi, der sogen. Aschanti-Pfeffer von West-Afril 
and ao aannte afrikanische Kubeben, vom Cap und der Insel Mauritius, 
VER echten Kubebe zwar etwas ähnlich, bestehen aber aus einer beim Trocknen 
'omatisın — Kapsel mit nierenförmigen, blauschwarzen, harten Samen von 
Stechendem Geschmacke und kommen nach ARCHER von FT ck 
