_ Kuhbaum - —_ Kalliewan, 3 ” 
| Kubbeum, = £ 
= Lac arboris potabile. 
Brosimum galactodendron S. LinD. 
(Galactodendron utile Hume.) 
: Monoecia Tetrandria. — Artocarpeae. RE 
15—20 Meter hoher Baum mit länglichen, abwechselnden, in eine 1e lederartige 
‚Spitze endigenden Blättern, achseligen Blüthenständen, Fruchtboden kugelig, 
schuppig, rundum mit männlichen Blüthen besetzt, an der Spitze mit ı—2 weib- 
lichen Blüthen; Beere etwas trocken, aus dem mit dem Pericarp zusammenge- 
wachsenen Fruchtboden bestehend und mit schildartigen bleibenden Schuppen 
bedeckt; Samen fast kugelig. — In Venezuela, ausserdem aber auch sonst WEHEN 
den Wendekreisen sehr verbreitet. 
_  Gebräuchlicher Theil. Der durch Einschnitte in den Stamm a 
quellende Milchsaft; derselbe ist dicker als Kuhmilch, von sehr angenehmem 
Mildem Geschmack, reagirt schwach sauer, verändert sich aber beim Ben an 
der Luft bald und setzt ein voluminöses Gerinnsel ab. 
Wesentliche Bestandtheile. Nach BoussinGAuLr in 100: 35,2 Wachs d 
verseifbare Materien, 2,8 süsse und ähnliche Substanzen, 1,7 Kasein, Albumin, 
95 Mineralstoffe mit Phosphaten, 1,8 nicht näher bestimmte Materien, 58 Wasser. 
nähert sich also diese Milch vermöge ihrer allgemeinen Konsti 
futon der Kuhmilch in der Weise, dass sie Fett, Zucker, Kasein, Albumin 
ate enthält. Aber die Mengenverhältnisse weichen sehr davon ab; 
: der fixen Materien ist 3mal grösser als in der Kuhmilch. Auch di 
ar Vepetung mit dem Kuhmilchrahm von Interesse sein. So z.B. 
in 100 Th. süssen Rahms: 34,3 Butter, 4,0 Milchzucker, 3,5 Kasein und 
Fett vw 58,2 Wasser. Die Butter beträgt mithin im Rahm so viel, wie, £ 
aupt in jener Baummilch. 
dung In der Heimath, wie bei uns die Milch, zum Kate, 
e etc. 
Ein anderer Kuhbaum ist der Hya Hya der ee in De a 
ur na utılis W. Arn., Apocyneae. = 
ist ein 9—ı2 Meter hoher Baum, mit grauer etwas eher 6 Millim. d 
” Be beriehenden, länglich zugespitzten, ganzrandigen, etwas 
IR en, geaderten Blättern, gestielten Blüthen in den Achseln d 
he oldentrauben, mit gewimpertem Kelch, rundlicher sehr kurzer Krone. 
Milchsaft dieses Baumes ist dünner als der obige, die eremsgei | 
ben von Heitz aber sehr unvollständig. 
ei von Bpwsyos (essbar); die Frucht wird in Amerika gegessen. 
bernaemontana ist benannt nach Jac. THEOD. TABERNAEMONTANUS (. 
nach Seinem Geburtsorte Bergzabern in der Pfalz), RE und 
Be Kräuterbuch mit kün Seranesgss Fi ung: 4 
f 
Kulilawan, a 
(Bittercimmt.) 
Cortex Culilawan, ee 
 Cinnamomum Culilawan NEES. 
(Zaurus Culilawan 1.) 
0.0... Enneandria Monogynia. — Laureae. 
cker Baum mit grauer, innen dunkelcimmtfarbiger Rinde, - 
ee und a auf ı 12 ae: a. glatten Stiel, 
