Kurkuma. 
(Gelbwurzel, gelber Ingber, Turmerik.) 
Radix (Rhizoma) Curcumae longae und rotundae 
Curcuma longa 1. 
(Amomum Curcuma JacQ.) 
Monandria ee —_ ea 
een Theil. Der Wurzelstock, von dem es zwei, : 
ine lange und eine kurze oder runde. Die lange ist 5—7 Centim. 
Dicke eines kleinen Fingers oder dünner, mehr oder weniger ; 
‚, etwas runzelig, hie und da mit kleinen Fortsätzen verseh 
'unde ist knollig, etwa 3 Centim. lang, 1}—2 Centim. dick, runzelig, 
ı einem Ende zugespitzt oder mit einem länglichen Fortsatze von der q 
langen versehen, deshalb beide wohl von ein und derselben Pflanze 
tammen. Aussen sind sie graugelb, innen hochgelb, mehr oder weniger 
3 Braune, ziemlich hart, schwer zu zerstossen, geben ein hochgelbes 
ıch aromatisch, dem er. Aunlich; Geschmack scharf arc 
S igenthtimliches gelbes er (Cu rcumin), he Extrakt 
UBE erbielt = Cureumin BUN I CooRE | 
von be 'In der Chen als Rengens a 
üche als Gewürz. | 
