Minze. 
. Minze, gepfefferte. 
.  (Pfefferminze.) 
Herba Menthae piperitae. 
Mentha piperita Aucr. 
Didynamia Gymnospermia. — Labiatae. ii 
Perennirende Pflanze mit horizontal kriechender, z. Th. vierkantiger, etwas über 
strohhalmdicker, ästiger, gegliederter, an den Gliedern befaserter Wurzel, die zo ; 
bis 60 Centim. hohe und höhere, einfache oder ästige, mit abwärts abstehenden 
Haaren mehr oder weniger besetzte, etwas rauhe, meist violett angelaufene Stengel 
treibt, mit aufrecht abstehenden Aesten, gestielten, 4—6 Centim. langen und 
2—3 Centim. breiten, ei-lanzettlichen, mehr oder weniger spitzen oder 
stumpfen, z. Th. etwas weitläufig ungleich und scharf gesägten, mehr oder weniger 
auf beiden Seiten, besonders unten an den Nerven, mit zerstreuten kurzen 
Härchen besetzten, oben z. Th. fast glatten, hochgrünen, unten etwas blasseren, 
mit starken, z. Th. röthlichen Rippen*und Adern durchzogenen Blättern, und an 
Ende der Stengel in etwas stumpfen, cylindrischen, z. Th. fast kopfförmigen 
unten unterbrochenen, aus vielblüthigen Quirlen bestehenden, 25—5o Millim 
langen und 8—ı2 Millim. breiten Aehren stehenden Blüthen. Der Kelch tan 
. der Basis glatt, die Zähne purpurroth; gewimpert. Die Krone klein, blass violett: 
_ roth, mit eingeschlossenen Staubgefässen. — In England an feuchten und sumpfigen & 
Orten, an Flüssen und Bächen wild. Nach PouguEviLLE und Anderen auch “ 
Griechenland; der Berg Ithome (in Messenien) soll damit ganz überzogen Seil; 
‚auch in Japan, und selbst auf der südamerikanischen Insel Juan Fernandez il ’ 
man sie beobachtet haben. Wird häufig in Gärten uad Feldern gezogen. 
- Gebräuchlicher Theil. Das Kraut; es ist, gut getrocknet, fast so hoch- 5 
grün wie frisches, riecht sehr durchdringend eigenthümlich und ee : 
'  matisch, was beim Trocknen nicht vergeht, im Gegentheil stärker zu — = 
scheint und sehr lange haftet. Der Geschmack ist stark und angenehm 7% = 
matisch kampherartig, anfangs brennend, dann eine anhaltende Kühle im Schlun = 
hinterlassend. = deb 
Wesentliche Bestandtheile. Aetherisches Oel und eisengrünender ET 
‚stoff. Das Oel setzt beim Stehen ein Stearopten, Menthol oder Pieten x 
'kampher ab. Nach Fiückicer nimmt dieses Oel auf Zusatz von u az 
; yon Salicylsäure, Carbolsäure) eine schöne blaugrüne Farbe an, die eh 
Lichte blutroth erscheint. et erkennen, 
 Verwechselungen. Mit Mentha viridis; die Blätter sind leicht zu 
da sie keine Stiele haben, auch weichen Geruch und Geschmack er 
‚Der eigenthümlich angenehm ktihlende Geschmack, den die echte ag 
Munde hinterlässt, unterscheidet sie im Grunde auch von jeder nn ‚keit 
art, mit der sie verwechselt werden könnte, da derselbe in dem he 
zukommt. Die botanischen Unterschiede von M. aquatica, ee - 
sind in den folgenden Artikeln nachzulesen. = Wasser 0 
Anwendung. In Substanz, Theeaufguss, auch äusserlich Zur Darsell 
Wein infundirt zu Umschlägen, Bädern etc. Zu Liqueuren. # PS 
des ätherischen Oeles, Letzteres, welches auch in bedeutende! | 
- "Nordamerika gewonnen wird, enthält, aus dieser Quelle bezogen, a 
‚ ‚ätherisches Oel, nämlich das des Erigeron canadensis, CMEL _ 
; massenweise als Unkraut auf den dortigen Minzenfeldern vork0 
rectificirtes Pfefferminzöl verdickt sich an der Luft sehr langsam 
