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'gefässe erkennen, bietet aber, ausser zahlreichen strukturlosen . nyloı 
kömnern, sonst nichts Bemerkenswerthes dar. Der Geruch der ganzen Rinde. 
schwach, der zerkleinerten etwas stärker, fast kampherartig aromatisch; der Ge- 
schmack der Borke wenig hervorstechend, der des Bastes hingegen stark und an- 
 haltend bitter. Be 
Wesentliche Bestandtheile. Nach C. FaLco: kampherartiges ätherisches 
Oel, indifferenter glykosidischer Bitterstoff, eisenbläuende Gerbsäure (verschieden 
von der Galläpfelgerbsäure), Oxalsäure, Citronensäure, Wachs, Harz, Stärkmehl 
Zucker, Gummi. ; e Rn 
Anwendung? I; 
Petalostigma ist zus. aus reraAov (Blumenblatt) und sruyaa (Narbe). 
Petersilie. 
(Peterlein, Peterling, zahmer Steinbrech, Steineppich.) 
Radix, Herba u. Semen (Fructus) Petroselini, Apü hortensis. 
Petroselinum sativum HoFFM. 
(Apium Petroselinum 1.., A. vulgare Lam.) 
> FPentandria Digynia. — Umbelliferae. 
Zweijährige Pflanze mit spindelförmiger Wurzel, 0,6— 1,2 Meter hohem, glattem, 
Sestreiftem Stengel, und langen, dünnen, ruthenförmigen Aesten. Die Wurzel- 
en: nd lang gestielt, dreifach gefiedert, die ‘oberen Stengelblätter kurz ge- 
süelt und weniger zusammengesetzt; die einzelnen Blättchen schmal, linien-lanzett- 
E EC Millim. lang, heller grün als beim Sellerie. Die Dolden am Ende 
der Zweige gestielt, ihre Hüllen bestehen aus ı—2 Blättchen, die einzelnen 
aber mit 6—8 kleinen pfriemförmigen Hüllblättchen versehen. I 
. * grünlich-gelben Blümchen sind alle von gleicher Grösse. Es g 
in Varietäten, namentlich eine krause, eine breitblättrige. — In K 
en im südlichen Europa wild, bei uns viel in Küchengärten kultivirt. 
Gebräuchliche Theile. Die Wurzel, das Kraut und die Früchte. 
e; Wurzel ist spindelförmig, z. Th. mehr oder weniger ästig, un ' 
K, 3°—45 Centim. lang, im frischen Zustande gelblichweiss, oben gering 
: m = ; durch Trocknen wird sie hellgraugelb, runzelig und schrumpft zusamımes 
in „© Weissmarkig und schliesst einen gelblichen Kern ein; ug riecht 
eh süsslich-aromatisch und schmeckt süsslich aromatisch, beissend. 
nen gehen Geruch und Geschmack grösstentheils verloren. E 
rs Blätter riechen und schmecken wie die Wurzel, nach dem Trocl 
3 De sont mehr. we 
eva 4 “ll haben die Form jener des Sellerie, sind aber etwas er 
Be m. lang, mehr länglich-oval und grau-grünlich, riechen stark 
& Aromatisch, schmecken scharf aromatisch, selbst noch im getrockt 
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eh Nesentliche Bestandtheile. In der Wurzel: Aetherisches Oel, Z 
: u: Nicht näher untersucht. a 
en ix Kraute nach BrACoNNoT: ein eigenthümlicher krystallinischer 
iin), au. chmackloser, aus heisser, wässeriger Lösung gelatinirender 
von Pranta und WarLack, LINDENBORN und E. v. GERI 
ersucht wurde, Re 
den Früchten nach Chr. Rusp: 1,308 ätherisches Oel, sc 
