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Spinat. 
Herba Spinaciae. 
Spinacia oleracea L. 
Diovecia Penlandria. — Chenopodieae. ER 
 Einjährige, mitunter einhäusige Pflanze mit 30—g90 Centim. hohem ästigem 
en Stengel, langgestielten, pfeil- bis spiessförmigen, oder länglich-eiförmigen, 
‚ganzrandigen, glatten, glänzenden Blättern, und achselständigen kleinen Blumen; 
_ die männlichen in aufrechten Rispen sind blassgrünlich, die weiblichen sitzen 
gehäuft. Die Frucht ist ein vom vergrösserten kantigen Kelche bedecktes 
Achenium. Man unterscheidet Spinat mit dornigen und solchen mit domnlosen 
Früchten. — In Arabien einheimisch, und bei uns häufig kultivirt. 
 Gebräuchlicher Theil. Das Kraut; es schmeckt krautartig, schwach 
Wesentliche Bestandtheile. Nach BRACONNOT: saure oxalsaure, saure 
‚äpfelsaure und phosphorsaure Salze. ’e 
Anwendung. Früher äusserlich als kühlendes Mittel. Jetzt dient “. 
= Pflanze lediglich als Gemüse. 
Geschichtliches. Der Spinat war den Griechen und Römern kan be 
kannt, wohl aber den Arabern, die ihn wahrscheinlich zuerst in Spanien ein 
führten, von wo aus er in die übrigen europäischen Länder verbreitet wurde. 
Rurzuus nennt ihn daher Olus hispanicum. Nach England kam er durch Sweet 
568. s 
_Spinacia v von spina (Dorn, Stachel), in Bezug auf die ea. Price. 
, Spitzklette, dornige. ar 
Herba Xanthii spinösi. Er 
Xanthium spinosum \L. 
z Monoecia Pentandria. — Compositae (Ambrosiacene) 
2 Einjährige Pflanze mit 0,3 bis 1,0 Meter hohem Stengel; Blätter U a, 
oder dreilappig, der mittlere Lappen verlängert und zugespitzt, oben ee 
unten weissfilzig behaart. Am Grunde der Blätter sitzen starke, Zeree oder 
lange, dreigabelige gelbe Dornen. Die Blüthen sind grünlich, ge 2 
‚gipfelständig, die männlichen in Köpfchen beisammen an den Enden Ge 
die weiblichen zu 2 mit einer stachligen Hülle verwachsen in den Bla best 
Die Früchte sind grün, eiförmig, mit hakenförmigen Stacheln dicht 
zwischen den Stacheln kurz behaart. — Ursprünglich im Mittelm heil der 
heimisch, jedoch durch den Ackerbau als Unkraut über den grössten ca 
Erde verbreitet, hauptsächlich in der schlesischen Ebene, in Böhmen un | 
 Gebräuchlicher Theil. Das Kraut, resp. die ganze oberirdische Pa 
Wesentliche Bestandtheile. Goprrrroy fand eine geringe NER en 
ätherischen, dem Kamillenöle an Geruch und Geschmack a ale + 
Oeles, kein Alkaloid, kein Glycosid oder Bitterstoff. Nach Yvo ee} 
lufttrockene Pflanze in 100: 10,6 Stärkmehl, 0,6 Zucker, 2,0 in ‚Aether 16 
1ar 11,6 Mineralstoffe. — Die chemische Untersuchung verdient wie@ 
erden, denn die Pflanze gehört zu den heroisch wirkenden, da ihr ! 
Rindvieh in Australien Sr mit Lhmnngperscheinnsere ‚he 
