_ wird durch einige Tropfen Schwefelsäure hellgrün, durch ‚chromsaures Ka 
tintenschwarz. Bu. 
+  Eisensalze, die als Färbmittel zugesetzt sein könnten, werden bei einer 
Eisenbestimmung in der Asche sofort erkannt; die reine Asche darf nur 0,03 bis 
0,128 Eisenoxyd enthalten. 
- Andere Betrügereien betreffen das Vermengen der 'Theeblätter mit Gerbstoff 
'haltigen Blättern anderer Gewächse, wie des Ahorns, Ehrenpreis, der Eichg, 
Erdbeere, Esche, Heidelbeere, Kirsche, Pappel, Platane, Rose, 
'Schlehe, Weide, des Weissdorns, Weidenröschens (Zpdobium angustifolium). 
"Namentlich mit den Blättern der letztgenannten Pflanze wird in Russland das 
Fälschungsgeschäft in grossem Maasstabe betrieben. Der aus solchem Thee 
ereitete Aufguss besitzt natürlich nicht den eigenthümlich aromatischen, schwach 
® ttern und etwas herben Geschmack, wie der von unverfälschtem Thee. Durch 
Einweichen in warmem Wasser lassen sich die meisten dieser Blätter beim 
"vorsichtigen Ausbreiten auf einer Glasplatte durch Form, Zähnung und Aderver- 
lauf von den echten Theeblättern unterscheiden, während einige, wie die der 
'Schlehe und Esche fast dieselbe Form, die der Schlehe dichter stehende Säge 
zähne und die der Esche einfachen Aderverlauf zeigen. Fällt diese immerbi 
etwas mühsame Prüfung unbefriedigend aus, so nimmt man die entscheidende 
‚auf Theein (siehe oben) vor. 
Endlich dienen zum Vermengen die vermittelst eines 
i nlich geformten Abfälle und Staub sowohl von Theeblättern, a 
‚erdiger Natur, über deren Anwesenheit theils der blosse ‘Augenschein, theils u; 
 Einweichen in Wasser, wobei das Kunstprodukt zu Pulver zergeht, er ; 
Terbrennung entscheidet. Echte Theeblätter dürfen, wie schon ar 
‘über 639% Asche hinterlassen. Ein erhebliches Mehr beweist mineralische ne 
engungen. u. 
ensung Weniger als Medikament, vielmehr fast nur als Genussmittel 
steht der Thee im Gebrauche, und zwar in solchem Grade, dass m er 
Völkern vom Höchsten bis zum Geringsten zum täglichen Bedürfniss ae Ne 
ist. Abgesehen von den Chinesen und Japanesen, beläuft sich ee” u 
den europäischen theetrinkenden Nationen auf mehrere hundert Millionen # 
jährlich. 2 
- Geschichtliches. Der Gebrauch des Thees zum Getränke ! 
Jahre 150 v. Chr. in China von ScHiBa-SCHoJo, einem Diener ‚de z Ahistische® 
unden; aber erst $ro n. Chr. gelangte er von dort, durch einen bu ch K Be 
Priester Namens TenkıyopavscHı, nach Japan, dann bald darauf = i 
‘In demselben Jahrhundert sahen die Araber WAHAB und ABUSEID 
"in China und beschrieben sie unter dem Namen 75a. Gegen 2 
16. Jahrhunderts wurde der Thee in Europa bekannt. GIOVANNI we 
gedenkt seiner im Jahre 1559; in einem 1576 in Japan von Br als 
geschriebenen Briefe wird er Chia genannt, und von dem eg a 
gesprochen. MarrEus der 1588 eine Beschreibung von Ost-Indie Theeblätter 
me - - krieten 7 = 
spricht ebenfalls davon. Der Spanier TEXEIRA sah die getroc 1615 nähere 
 Malakka; Prrer Jarrıcı gab 1610 und NIKOLAUS a and wurde 
achricht von ihnen. Nach Paris kam der Thee zuerst 1636, M "us ein 
' von der dortigen ostindischen Kompagnie 1660 eingeführt, ” 
Parlamentsakte erhellt, dass er in diesem Jahre auch in en : 
Bindemittels the 
als auch 
